春の特別コース青海波レストラン海の舎

春の特別コースが提供されます。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の春の味覚を満載した春季の期間限定の特別コース「春彩」が提供されます。

春の特別コースは、春に旬を迎える桜鯛やブランド魚であるサクラマスをはじめ、ブランド牛である淡路牛、春野菜や春苺など春食材をふんだんに使用した贅沢なコース料理となります。

春の特別コースの提供期間は、２０２６年３月１日（日）から５月３１日（日）までとなります。料金は８５００円（税込）です。家族や恋人と優雅なひとときを過ごせます。定休日は木曜日です。

春の特別コース「春彩」

２０２６年３月１日（日）から５月３１日（日）まで、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の春の味覚を満載した春季限定の特別コースが提供されます。

春の特別コースのメニューは、アミューズ・前菜・スープ・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの全７品となります。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶が付きます。

心に響く楽器の生演奏とゴージャスな装飾の内装が織りなす非日常空間で、春の旬食材を贅沢に使用した「春彩」と題した特別コースとともに優雅で特別なひとときが堪能できます。

春の芽吹きを味わう特別コースでは、春薫る淡路島の旬の食材を贅沢に活かした品々が登場します。今回の主役は淡路島の海が育んだ春の恵み、淡路島サクラマスと淡路島桜鯛となります。

淡路島の潮流に育まれ、しなやかな弾力と上品な甘みを備え持つ淡路島桜鯛を使用した魚料理は、爽やかな淡路レモンを効かせたバターソースが鯛の旨味をいっそう引き立てます。

オードブルは、グレープフルーツの果汁で低温で火入れすることで、サクラマスが持つ素材本来の甘みが際立ちます。淡路島の地が育んだ恵みと春ならではの食材が一堂に会する品々です。

なお、春の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

また、コース料理に合わせてソムリエが選んだ古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立て、マリアージュを堪能できます。

提供期間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）
提供場所：青海波レストラン海の舎
住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
電話：0799-70-9020
公式サイト：https://awaji-seikaiha.com/
営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、カフェ14:00～17:00、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）、ケーキテイクアウト11:00～20:00
定休日：木曜日
駐車場：無料（約50台）
アクセス：神戸淡路鳴門自動車道淡路ICから車で10分