寿司「青海波」

ジャンル

青海波「青の舎」の寿司メニューは、特選握り5貫がおすすめです。全20種類の寿司から1皿5貫の握りを提供しています。トロ、アナゴ、タイ、サバ、ウニ、イカ、タコなどが登場します。

淡路島の明石海峡な鳴門海峡の鯛や蛸、由良沖の雲丹など新鮮な旬の食材を使用しています。淡路牛や淡路島玉ねぎなどを地元で自慢の食材を使用した天ぷらと組み合わせた御膳などもあります。

寿司

  • 特選握り5貫:1400円(税抜)
    ※1皿5貫 全20種類の鮨があります。

セット

  • 青の舎御膳:5200円(税抜)
    ※檜重箱、握り鮨、天ぷら、赤出汁、茶碗蒸し(5種)
  • 鮨おまかせ(夜)予約制:10000円
    ※鮨と多彩な和の味
  • 御食国おまかせ(夜)予約制:18000円
    ※淡路島の食材を使用した鮨と天ぷらで料理長おすすめコース

一品

  • お造り3種盛:1500円
  • お造り5種盛:3500円
  • 蛸の柔らか煮:700円
  • 北坂養鶏場のだし巻き玉子:700円
  • 玉椀赤出汁:600円
  • 赤出汁:600円
  • 大名椀 伊勢海老赤出汁:3500円

淡路島で寿司のおすすめ店は「淡路島寿司ランチ13選」の記事をご参照ください。

なお、青の舎は、淡路島北西部の劇場&レストラン「青海波」にある和食レストランです。淡路島産の魚介類を使用した寿司と天ぷらなどの料理を提供しています。2020年8月にオープンです。

総合プロデュースは、世界ベストシェフの山下春幸さんが務めています。座席は全席が海を向くソーシャルディスタンスです。日本の夕陽100選に選ばれた瀬戸内海は播磨灘の絶景が眺められます。

青海波は、劇場と和食レストランと洋食レストランがある複合施設です。ミュージカルやオペラ、クラシックやバレエなどの演劇の公演があります。洋食はクラッシックなコースメニューを提供します。

また、青の舎の基本情報は以下のとおりです。

SNSは以下のとおりです。

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淡路島観光アワタビ
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