ゆず＆柿フェアオーシャンテラス

ゆず＆柿フェアが開催されます。淡路島のグリルレストラン「オーシャンテラス」で、期間限定で淡路産ゆず、柿などを使用したランチとコースの２種類のメニューが登場します。秋に旬の味覚です。

爽やかな香りの淡路産ゆずのドレッシング、トロリとした甘さの淡路産柿のジャムなどで、柔らかな肉質ときめ細やかなサシと脂の風味が良い淡路牛のステーキと新鮮な地元野菜のサラダを堪能できます。

ゆず＆柿フェアの開催期間は、２０２３年１１月１日（水）から１１月２９日（水）までとなります。ゆず＆柿フェアの提供価格は、ランチが３１９０円、コースが７７００円です。定休日は木曜日です。

ゆず＆柿フェア

２０２３年１１月１日（水）から１１月２９日（水）まで期間限定で、兵庫県淡路市にあるグリルレストラン「オーシャンテラス」で「ゆず＆柿フェア」が開催されます。

ゆず＆柿フェアは、期間限定で淡路島産ゆずと淡路島産柿を使用したランチとコースの２種類のメニューが提供されるグルメフェアです。爽やかな香りとトロリとした甘さに霜降り肉が堪能できます。

淡路産ゆずは、大自然に囲まれた淡路島の地で育ったことで爽やかな香りと甘み、酸味のバランスが非常に調和のとれています。

淡路産柿は、燦々と降り注ぐ淡路島の陽光と瀬戸内海の海風を浴びて育ったことで、トロリとした甘さにスッキリとした味です。

フェアでは、淡路産ゆずと淡路産柿、淡路牛と野菜を組み合わせています。肉の旨味や甘味を一層引き立てるようアレンジしています。秋に旬を迎える新鮮な食材で今しか味わえない味覚となります。

コースのメニューは、ランチコースもディナーコースも「おすすめコース～秋の味覚の楽しみ方～」です。ゆずドレッシング、柿ジャム、柿ブリュレなどを添えて牛肉や野菜のアクセントとなります。

自家製ステーキソースを、淡路牛の中でも　赤身の柔らかさとキメの細かい霜降りが特徴のヒレ肉と、ジューシーで肉汁たっぷりの味わいを楽しめるサーロインにかけて贅沢に食べ比べできるコースです。

サラダは淡路産野菜をふんだんに使用しています。カンパーニュは自家製ジャムを使用しています。デザートは、柿のブリュレと栗のクッキーが付きます。ドリンクは、コーヒーと紅茶から選べます。

提供価格は７７００円です。ランチ＆ディナーコースのメニューは以下のとおりです。

ランチは「おすすめランチ～秋の味覚の楽しみ～」がメニューとして登場します。脂の風味が良い淡路牛を溶岩石でローストしたステーキと白米を一緒に堪能できるステーキ重となります。

赤身と脂身のバランスが良い淡路牛が楽しめます。大自然に囲まれた淡路島で育った旬の新鮮野菜に淡路産ゆずをベースとしたオリジナルドレッシングをかけてさっぱりと食べられます。

提供価格は３１９０円です。平日限定で、デザートに季節の果物を使用したミニデザートとドリンクが付きます。土日祝日はプラス３００円となります。ランチのメニューは以下のとおりです。

なお、オーシャンテラスは、世界ベストシェフの山下春幸氏がプロデュースするお店です。世界各国の厳選された前菜やサラダ、シーフードやパスタなどのビュッフェ料理をコースで食べられます。

日本初のセルフローストスタイルで味わうブランド「淡路牛」、最高級「淡路ビーフ」が自慢です。ガラス窓の向こうには、ため息が出るほどの瀬戸内海は播磨灘の美しいサンセットが眺められます。