春限定コース「海の舎」青海波

春限定コースが提供されます。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」の洋食レストラン海の舎で、淡路島の春の味覚を満載した「春のご家族記念プラン」と「春の特別コース」が提供されます。

春のご家族記念プランは、鰆のカルパッチョや天然鯛のワイン蒸し、淡路牛ロース肉のソテーやフォアグラのソテーなど、旬の魚介類や肉類を使用した春の味覚を存分に感じられるコースとなります。

春の特別コースは、桜鱒のムニエルや淡路牛のフィレ肉、玉ねぎのスープをはじめ、仔鴨ロース肉や穴子のフリットに、春キャベツやホワイトアスパラなど野加えた旬食材を使用したコースとなります。

春限定コースの提供期間は、春のご家族記念プランが２０２２年４月１日（金）から５月３１日（火）まで、春の特別コースが２０２２年３月１日（火）から４月３０日（土）までとなります。

なお、ゴールデンウィーク期間４月２９日（金）から５月８日（日）は除きます。ご家族や大切な方と一緒に春の新たな門出のお祝いやご家族の慶事などに合わせて優雅なひとときを過ごせます。

春限定コース

兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」の和食レストラン「青の舎」で、春の味覚を満載した春限定コース「春のご家族記念プラン」と「春の特別コース」が提供されます。

青海波公式ホームページ：海の舎　春の特別コース

淡路島の旬の食材を使用した料理を提供する日本の洋食レストラン海の舎では、春の季節特別コースを提供致します。淡路島産サクラマスのムニエルや、春キャベツやホワイトアスパラなどの淡路島産の季節の野菜を添えた料理、全8品を用意致しました。ぜひ海の舎で春ならではのランチ、ディナーをご堪能ください。春限定の特別コースを3月1日（火）～4月30日（土）まで提供いたします。ご家族や大切な方とご一緒に、春の味覚を感じながら、優雅なひとときを過ごしください。
青海波

春のご家族記念プランは、淡路島産の鰆や天然鯛などの旬の魚介類ときめ細かなサシが入り赤身の香りと脂肪の甘みが特徴の「淡路牛」を使用した春の味覚を存分に感じられるコースとなります。

野菜のマリネ鮮魚のカルパッチョ、フォアグラのソテー焼トマトとマッシュ芋、天然鯛のワイン蒸しマッシュルームのソース、淡路牛ロース肉のソテーマスタード添えなどが付きます。

特別なメッセージ付きケーキプレートが付きます。６０００円（税込）です。さらに花束を別途費用で用意できます。音楽生演奏のリクエストもできます。ご家族で記念写真の撮影もできます。

なお、春のご家族記念プランのメニュー内容は以下のとおりです。

冷前：季節の野菜のマリネ鮮魚のカルパッチョ
温前菜：フォアグラのソテー焼トマトとマッシュ芋
魚料理：天然鯛のワイン蒸しマッシュルームのソースマッシュルームのソース
肉料理：淡路牛ロース肉のソテーマスタード添えマスタード添え
パン：自家製ブレッド(自家製藻塩バター付)
デザート：季節のデザートメッセージ付きケーキプレート
ドリンク：コーヒーまたは紅茶
特典：ご家族記念撮影
備考：花束を別途費用で用意可、生演奏のリクエスト可

春の特別コースでは、メインに鳴門海峡の厳しい環境で養殖された新ブランド食材「淡路島サクラマス」と、きめ細かなサシが入り赤身の香りと脂肪の甘みが特徴の「淡路牛」が登場します。

サクラマスのムニエルや淡路牛のフィレ肉、玉ねぎのスープをはじめ、仔鴨ロース肉や穴子のフリットに、春キャベツやホワイトアスパラなど野菜を加えた旬食材をふんだんに使用したコースとなります。

淡路島産の春が旬の食材にこだわった昔懐かしい料理の数々となります。8５８０円（税込）です。

なお、春の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。

冷前菜：仔鴨ロース肉のオレンジソース　春野菜添え
温前菜：淡路産穴子のフリット　バルサミコソース
スープ：玉ねぎのクリームスープ　アーモンド風味
魚料理：サクラマスのムニエル　彩り野菜のバターソース
お口直し：レモンと古酒のグラニテ
肉料理：淡路牛フィレ肉の香草パン粉焼　ペッパーソース
デザート：フルーツタルトとアイスクリーム
食後のお飲み物：有機コーヒーまたは紅茶　小菓子付き

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装が施された、ロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

２０２２年４月１日（金）から４月３０日（土）まで春限定スイーツ「桜のズコットケーキ（ミニサイズ）」が提供されます。香り豊かな桜のムースとスポンジを合わせた上品で優しい味わいです。

桜を使用した美しいケーキでカフェタイムに楽しめます。テイクアウトができます。提供価格は５７０円（税込）です。１日１０個限定で無くなり次第終了となります。

また、コース料理に合わせて古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立てます。

ショップ＆バー「古酒の舎」では、全国１００蔵以上から香りと味わいが優れた１０年以上の長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒」を４２種類とソムリエが選んだペアリングが楽しめます。

春限定コースの提供価格は、春のご家族記念プランが６０００円（税込み）、春の特別コースが８５８０円（税込み）です。淡路島産の春の食材にこだわったコースメニューなります。

また、春限定コースの利用方法は、３日前までに４名様以上で事前予約が必要となります。

青海波「海の舎」予約プラン一覧

詳細・基本情報

提供期間（春のご家族記念プラン）：2022年4月1日（金）～5月31日（火）GW期間除く
提供期間（春の特別コース）：2022年3月1日（火）～4月30日（日）
提供場所：青海波レストラン海の舎
住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
電話：0799-70-9020
公式サイト：https://awaji-seikaiha.com/
営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、カフェ14:00～17:00、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）、ケーキテイクアウト11:00～20:00
定休日：木曜日
駐車場：無料（約50台）
アクセス：神戸淡路鳴門自動車道淡路ICから車で10分