冬メニューが登場ミエレ

冬メニューが登場します。淡路島北西部にあるカフェレストラン「ミエレ」で、寒い時期におすすめの温かな料理とドリンクが提供されます。ビーフシチューやホワイトシチュー、レモネードとなります。

ビーフシチューは、淡路牛のバラ肉を黒ホッピー、赤ワインで炊いたシチューです。ホワイトシチューは、淡路鶏のモモ肉を使用したダシで野菜と一緒に炊いたシチューです。スープが付きます。

道路向かいの姉妹店「ミエレザガーデン」でもチーズフォンデュやクリームパスタなどが登場します。

冬メニューの提供期間は、２０２１年１２月１日（水）から２０２２年２月２８日（月）までです。レモネードは、オープン８周年記念メニューです。今年７月から来年６月まで季節毎に変化します。

冬メニューが登場

２０２１年１２月１日（水）から２０２２年２月２８日（月）まで、兵庫県淡路市にあるカフェレストラン「ミエレ（miele）」で冬メニューが登場します。寒い時期におすすめの温かな料理です。

冬メニューは、ビーフシチューとホワイトシチュー、サングリア風レモネードとなります。

ビーフシチュー（スープ付き）は、淡路牛のバラ肉を黒ホッピー、赤ワインなどでじっくりと炊いて柔らかく仕上げています。スープは、鶏とネギと生姜はちみつスープとなります。

神戸牛や松阪牛のルーツとなる歴史と品質を誇るブランド牛を使用しています。ホロホロのお肉と旨みが凝縮されたシチューの深いコクを堪能できます。ライスもしくはパンを選べます。

ホワイトシチュー（スープ付き）は、淡路鶏のモモ肉を使用したダシで野菜と一緒に炊いて仕上げています。スープは、鶏とネギと生姜はちみつスープとなります。子供に食べやすいです。

肉の色がピンク色でとても透明感がある淡路鶏を使用しています。真っ白なシチューは野菜の栄養を余すところなく吸収できます。深いコクがあります。ライスもしくはパンを選べます。

レモネードはミエレのオープン８周年を記念して提供されます。今年７月から来年６月までの期間、特製の蜂蜜レモネードと旬の果実のドリンクが季節替わりで提供されます。

冬メニューとして登場したサングリア風レモネードが登場します。

なお、ミエレ（miele）は、海岸沿いで白い外観のお洒落なカフェレストランです。オーシャンビューのテラス席から瀬戸内海の美しくて穏やかな海を眺められます。日本の夕陽百選に選ばれています。

イタリア語で「はちみつ」を意味します。淡路島の新鮮食材と蜂蜜（ハチミツ）を組み合わせた料理が食べられます。シラスや玉ねぎ乗せ放題のピザが名物です。バーガー、ワッフルも人気です。

ミエレの向かいにある姉妹店「miele the garden」でも冬メニューが登場しています。ガーデン特製チーズフォンデュ、ほうれん草とサーモンのクリームパスタ、ウインナーコーヒー、ホットワインです。

ガーデン特製チーズフォンデュは、グリュイエールチーズ、エメンタールチーズ、淡路チーズ工房のカチョカバロの３種類のチーズを使用しています。寒い季節に超ホットなチーズフォンデュとなります。

カチョカバロとは淡路産のチーズのことです。前菜にサラダ、メインにパンやソーセージ・エビ・野菜などをとろけるチーズにたくさん絡ませて食べます。注文は２名様からとなります。

ほうれん草とサーモンのクリームパスタは、寒くなるとより美味しく感じる温かくてクリーミーな味わいのクリームパスタです。旅の疲れが癒やされます。温かいお飲み物と良く合います。

ウインナーコーヒーは、新鮮な生クリームや蜂蜜を入れたエスプーマクリームがホットコーヒーにたっぷりのせられています。寒い季節に海を眺めて温かくクリーミーなホットコーヒーがマッチします。

ホットワインは、オレンジ・レモン・リンゴ・スターアニス・シナモンをワインと一緒に温めたワインです。寒い季節に身体を温めるのに最適です。名物のカスクートと良く合います。

なお、姉妹店「miele the garden」は、自家栽培や契約農家から仕入れる淡路島の新鮮な野菜を楽しむガーデンカフェレストランです。緑の芝生が広がる開放的空間でリゾート気分を満喫できます。

オーシャンビューで瀬戸内海の景色を一望できます。フランス発祥「カスクート」のオープンサンド、サラダボウル、カレー、パスタなどがおすすめです。犬の同伴が可能のドッグテラスが人気です。