東北の希少肉と熟成古酒のペアリング体験が開催されます。淡路島の劇場＆レストラン「青海波」にあるショップ＆バー古酒の舎で、東日本大震災１０年を経た東北地域の復興を支援するイベントです。
東北地方の特産物と長期熟成古酒がコラボレーションする企画「東北ウィーク」の第一弾です。国産で希少価値が高い東北地域の肉６種の盛り合わせと肉料理に合う東北の熟成古酒７種が提供されます。
北西海岸から空と海の大パノラマの絶景を眺めながら、古酒の新しい世界を贅沢に堪能できます。
東北の希少肉と熟成古酒のペアリング体験の開催期間は、２０２１年７月９日（金）から１４日（水）までの１９時から２１時までとなります。参加料金は５５００円（税込み）です。
東北の希少肉と熟成古酒のペアリング体験
２０２１年７月９日（金）から１４日（水）まで、兵庫県淡路市の複合施設「青海波」にあるショップ＆バー古酒の舎で、東北の希少肉と熟成古酒のペアリング体験が開催されます。
- 古昔の美酒 公式ホームページ：★東北応援イベント★ 東北の「肉」と「古酒」のペアリングを楽しむ他にはない賞味会 ＆古酒2021 東北WEEK
開催時間は、１９時から２１時までとなります。参加料金は１人５５００円です。申込方法は、開催日の前日１８時までに電話もしくはネットでの予約が必要となります。限定８０食です。
- 電話申込：070-3349-9150
- ネット申込：https://oldvintage.jp/collections/event/products/tohokuweek
「古酒の舎」を運営する株式会社匠創生が、東日本大震災から１０年経った東北地域の更なる復興支援を目的に、東北特産物と長期熟成古酒とのコラボレーションする「東北ウィーク」を企画しました。
今回は、第一弾として「東北の希少なお肉と長期熟成古酒のペアリング体験」となります。
東北の希少なお肉では、国産で希少価値が高い東北地域のお肉６種の盛り合わせが提供されます。お肉プレートのラインナップは以下のとおりです。
- 「バルバリー鴨」 （青森県）
- 「ホロホロ鳥」 （岩手県）
- 「比内地鶏 (秋田県）
- 「しもふりレッド」（宮城県）
- 「米沢牛 」 （山形県）
- 「福島牛」 （福島県）
長期熟成古酒では、お肉料理に合う東北の熟成古酒７種が提供されます。長期熟成古酒の飲み比べののラインナップは以下のとおりです。
- 「1997 喜久盛」 （岩手県）
- 「2003 山吹」 （秋田県）
- 「2008 悠久の梅雫」（秋田県）
- 「2000 朝日川」 （山形県）
- 「2004 峰の雪」 （福島県）
- 「2006 谷乃越」 （福島県）
- 「1998 里の泉」 （福島県）
７月１０日（土）には「特別イベント オンライン酒蔵見学付賞味会」が開催されます。
「2004 峰の雪」を製造する峰の雪酒造場（福島県）とオンラインでつなぎます。酒蔵見学をはじめ、古酒の歴史や製造工程などを職人が丁寧に解説してくれます。
北西海岸から空と海の大パノラマの絶景を眺めながら、古酒の新しい世界を贅沢に堪能できます。ワインソムリエと共に厳選をしています。お酒を愛する方が古酒の美味しさを知る機会となります。
古酒の舎は、日本中から厳選した古酒が集結するショップ＆バーです。１階のショップでは「古昔の美酒」の展示販売や古酒の歴史や文化を学べるプレゼンテーションスペースを併設しています。
２階のバーでは、淡路島の食材を使用したお食事と４３酒蔵５８銘柄の古酒（日本酒、焼酎、梅酒、泡盛）の熟成古酒の飲み比べセットを提供しています。絶景と音楽と古酒を存分に楽しめます。
詳細・基本情報
- 開催日時：2021年7月9日（金）～7月14日（水）19:00～21:00
- 開催場所：ショップ＆バー「古酒の舎」
- 参加料金：5,500円（税込）
- 数量限定：80食
- 住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
- 電話：070-3349-9150
- 公式サイト：https://awaji-seikaiha.com/
- 駐車場：無料（約50台）
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
- 主催：株式会社匠創生
- 共催：東北の蔵元 喜久盛酒造／金紋秋田酒造／朝日川酒造／峰の雪酒造場／白河銘醸／会津酒造（順不同）
- 後援：岩手県／宮城県／山形県／福島県 （順不同）東奥日報社／陸奥新報社／岩手日報社／河北新報社／秋田魁新報社／山形新聞社／福島民報社／株式会社クリップス（順不同）
- 協力：株式会社ジャパン・フォアグラ／有限会社石黒農場／全国農業協同組合連合会宮城本部／有限会社秋田かまくらミート／一般社団法人置賜地域地場産業振興センター／福島県観光物産交流協会 （順不同）