秋の特別コース青海波レストラン海の舎

秋の特別コースが提供されます。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の秋の味覚を満載した秋季の期間限定の特別コース「郷愁」が提供されます。

秋の特別コースは、脂がのった淡路島産の魚介類と秋に旬を迎える茸や根菜、豊かな風味で柔らかい淡路牛と秋の味覚を代表する栗など秋の旬食材を贅沢に使用した贅沢なコース料理となります。

秋の特別コースの提供期間は、２０２４年９月１日（日）から１１月３０日（土）までとなります。料金は８５００円（税込）です。家族や恋人と優雅なひとときを過ごせます。定休日は木曜日です。

秋の特別コース

２０２４年９月１日（日）から１１月３０日（土）まで、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の秋の味覚を満載した秋季限定の特別コースが提供されます。

秋の特別コースのメニューは、アミューズ・前菜・スープ・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの全７品となります。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶が付きます。

心に響く楽器の生演奏とゴージャスな装飾の内装が織りなす非日常空間で、秋の旬食材を贅沢に使用した「郷愁」と題した特別コースとともに優雅で特別なひとときが堪能できます。

アミューズは、秋の季節感を感じる茸をトリュフ風味のパイで包み焼きに仕上げました。甘さたっぷりのイチジクのジャムとイタリア産生ハムを合わせて絶妙なハーモニーが味わえます。

前菜は、淡路産足赤エビを様々なハーブと花で彩った一皿です。里芋と牛蒡の食感を淡路産レモンの風味で食べられます。お口直しは、甘味と酸味のバランスが取れた巨峰を使ったグラニテです。

スープは、淡路産玉ネギとホクホク食感の鳴門金時を使ったポタージュスープです。デザートは、旬の栗を使ったモンブランとアイスクリームです。ホワイトチョコの香りと共に楽しめます。

魚料理は、当日入荷した新鮮な旬魚と淡路産鱧を香草とパン粉で香ばしく焼き上げた一皿となります。淡路産グルメトマトの旨味と魚介の出汁で仕上げたトマトソースと共に食べられます。

肉料理は、淡路産牛フィレ肉のステーキに、蓮根と百合根を淡路鶏の出汁で煮込み、じゃが芋と合わせたコロッケを添えています。黒胡椒のソースを絡めて食べられます。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

また、コース料理に合わせてソムリエが選んだ古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立て、マリアージュを堪能できます。

なお、秋の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。

提供期間：2024年9月1日（日）～11月30日（土）
提供時間：ランチ 11:00～15:00（最終14:00）、ディナー 17:00～21:00（最終19:20）
提供場所：青海波海の舎レストラン
提供価格：8,500円（税込）
住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
電話：0799-70-9020
公式サイト：https://awaji-seikaiha.com/
営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、カフェ14:00～17:00、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）、ケーキテイクアウト11:00～20:00
定休日：木曜日
駐車場：無料（約50台）
アクセス：神戸淡路鳴門自動車道淡路ICから車で10分