夏の養生鍋「美人菊花鍋」ハローキティスマイル

グルメイベント

夏の養生鍋「美人菊花鍋」が登場します。淡路島にあるレストラン「ハローキティスマイル」で、薬学博士の岩井正憲さんが監修解説した菊花を使用したメニューとなります。

菊花は、中国の女帝「西太后」が美しさと若さを保つために愛した食材です。美容効果とアンチエイジングに最適な薬膳料理として再現しています。滋養強壮、ストレス解消などの効果も期待できます。

夏の養生鍋「美人菊花鍋」は、6月26日(水)から登場します。提供場所は、2階にあるSMILEレストランとなります。二人前から注文が可能で、価格は6500円(税抜き)となります。

なお、ハローキティスマイルの詳細については、「淡路島キティちゃんレストラン ハローキティスマイル」の記事をご参照ください。

夏の養生鍋「美人菊花鍋」

6月26日(水)から、兵庫県淡路市にあるハローキティスマイル(HELLO KITTY SMILE)で、夏の養生鍋「美人菊花鍋」が登場します。薬学博士の岩井正憲さんが監修解説したメニューとなります。

菊花は、中国の女帝「西太后」が美しさと若さを保つために愛した食材です。西太后といえば、中国三大悪女として有名ですが、贅沢を極めて美容と健康を維持した中国三大美女とも称されています。

美人菊花鍋では、西太后の愛した菊花を美容効果とアンチエイジングに最適な薬膳料理として再現しています。滋養強壮、ストレス解消などの効果も期待できます。

夏の養生鍋「美人菊花鍋」は、6月26日(水)から登場します。提供場所は、本館2階のSMILEレストランです。二人前から注文が可能で、価格は6500円(税抜き)となります。

メニュー

夏の養生鍋「美人菊花鍋」のメニューは以下のとおりとなります。

前菜各種盛り合わせ

前菜各種盛り合わせは、胃腸にやさしく美容効果が期待される前菜となります。クラゲと山芋の和え物では、山芋に滋養強壮の効果が期待できます。大根と煮瓜の酢漬けは、大根に消化促進の効果が期待できます。

クルミの飴だきは、クルミに精神安定が期待できます。酢豚はちみつ風味は、ハチミツに漢方で疲労回復、せきやのどの痛み、肌の潤いなど美容効果が期待できます。

スモークサーモンのチーズ巻きでは、サーモンに栄養補給が期待できます。棒棒鶏の四川風味は、唐辛子(トウガラシ)に漢方で冷え症や食欲不振、肥満予防など代謝促進が期待できます。

淡路牛とゆり根の炒め物orすっぽん入り茶碗蒸し

淡路牛とゆり根の炒め物は、ユリ根に漢方で百合(びゃくごう)の名として精神不安や不眠症、精神疲労など滋養強壮と精神安定の効果に期待できます。

すっぽんの茶碗蒸しは、すっぽんに内臓の働きを高めて気力を補充して身体を温める作用など、滋養強壮とコラーゲンの美肌効果が期待できます。

菊花鍋しゃぶしゃぶ(海老・鶏賊・帆立・野菜・木の子)

菊花鍋しゃぶしゃぶは、菊花の美肌効果とアンチエイジング効果が期待できます。海老(エビ)は、体を温めて滋養強壮に効果が期待できます。鶏賊(イカ)は、ビタミンEやタウリンが豊富で血管の若さを保つ効果が期待できます。

大棗(たいそう)入り蓮の葉包みご飯

大棗(たいそう)入り蓮の葉包みご飯は、胃腸にやさしく長寿と美肌に効果が期待できます。

黄精入り仙草ゼリー

黄精入り仙草ゼリーは、ストレス解消と美容効果が期待できます。

八宝草

八宝草は、漢方の要素を取り入れられており、美容効果が期待できます。中国では、おめでたい日に飲まれている縁起の良いお茶とされています。

薬学博士 岩井正憲さんのプロフィール

岩井正憲さんは、薬学博士です。漢方調剤薬局の三代目として大阪に生まれます。富山医科薬科大学(現富山大学)大学院の博士過程修了します。専攻は生薬学です。

テレビ・新聞・雑誌などメディアで漢方薬の解説やコメンテーターで活躍しています。2001年3月にホテルニューオオタニ大阪「大観苑」と共同で、体に美味しい中国料理「好菜(ハオツァイ)」を考案します。

現在は、大阪・東京での薬膳指導をはじめ、ニューヨークでは日本人で始めて薬膳セミナーをプロデュースして成功を収めています。日本東洋医学会代議員・関西支部副支部長、国際個別化医療学会評議委員。

詳細・基本情報

  • 開催日時:6月26日(水)~
  • 提供価格:6500円(税抜き)
  • 開催場所:ハローキティスマイル本館2階 SMILEレストラン
  • 住所:〒656-1721 兵庫県淡路市野島蟇浦985-1
  • 電話:0799-70-9037
  • 営業時間:11:00~19:00
  • 駐車場:無料(普通車約120台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道の淡路ICから車で約10分
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