淡路ビーフ「ステーキハウスgenpei」

ステーキハウスgenpeiの淡路ビーフのメニューは、ヒレステーキまたはサーロインステーキとなります。サイズは、１２０グラム、１５０グラム、２００グラムから選べます。

淡路島の澄んだ空気と美味しい水と豊かな自然で産まれた牛から、年間２００頭とほんの一握りのブランド牛は、他の和牛より低温で溶ける脂質が特徴です。旨味成分のオレイン酸やイノシン酸の含有量が多いです。

鉄板で焼き上げると絶品です。美味しさの秘訣はこだわりにあります。Ａ－５ランクの牛という素材から仕込、仕上げまで丁寧です。

カウンターキッチンの鉄板で披露されるオーナーシェフの吉田さんによる調理パフォーマンスは臨場感たっぷりです。窓越しに見える美しい海をバックに匠の技が光ります。旨みを引き出すテクニックは見事です。

丁寧に焼きながら仕上げはフランベです。大きな炎は一見の価値があります。食欲をそそります。贅沢な時間を過ごせます。お客さんに美味しく食べてもらうために色々なソースや食べ方も提案しています。

大きな窓からは明石海峡大橋と瀬戸内海の絶景が眺められます。大パノラマの景色は昼と夜で全く異なります。昼には青い空と碧い海が広がります。夜には明石海峡大橋のライトアップや神戸の夜景が広がります。

美味しい料理と美しい景観を堪能できます。優雅なひと時を過ごせます。

淡路ビーフのステーキ

オプションとして、ランチではＡコース（サラダ、ライス、味噌汁）、Ｂコース（前菜、サラダ、ライス・パン、スープ、デザート）、Ｃコース（前菜、サラダ、魚料理、ライス・パン、スープ、デザート）があります。

ディナーではＡコース（前菜・サラダ・スープ・デザート・ドリンク）、Ｂコース（前菜・サラダ・魚料理・スープ・デザート・ドリンク）、Ｃコース（前菜・サラダ・肉料理・スープ・デザート・ドリンク）、Ｄコース（前菜・サラダ・魚料理・肉料理・スープ・デザート・ドリンク）があります。

ランチ（オプション）

ディナー（オプション）

他に、淡路牛のステーキ、国産牛のステーキ、魚料理などがあります。アラカルトに、伝助穴子、しゃぶしゃぶ、鯛めし、フランスパン、ガーリックライス、雲丹、前菜、サラダ、スープ、ライスがあります。

淡路ビーフが食べられるお店は「淡路ビーフ（淡路牛）おすすめ9選」の記事をご参照ください。

なお、ステーキハウスgenpeiは、兵庫県淡路市で牛肉のステーキがおすすめのお店です。場所は、淡路島北端の淡路市岩屋の国道２８号線沿いの岩屋港近くにあります。

シェフは、創業６０年の老舗「寿司割烹源平」の三代目社長を務めています。淡路島のブランド牛を提供するお店を展開しています。ミシュランガイド兵庫2016では「ミシュランプレート」に選ばれています。

建物は海岸沿いにせり立つ１階建てです。プロ野球選手や各界の著名人が数多く訪れる有名店です。店内には、窓が大きくて明るい雰囲気です。高級感と清潔感があります。有名人のサイン色紙が並びます。

座席は、カウンター１５席、離れの個室、２０名までの貸切部屋があります。全部で３５席です。

カウンター席からは、国生み神話で登場するオノコロ島「絵島」、世界一長い吊り橋「明石海峡大橋」など大パノラマの絶景が眺められます。昼には開放的で雄大な景色、夜には美しいネオンを楽しめます。

また、ステーキハウスgenpeiの基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下の通りとなります。