2大シェフのランチ＆ディナーオーシャンテラス

２大シェフのランチ＆ディナーが開催されます。淡路島北西部のステーキレストラン「オーシャンテラス」で、奥田政行シェフと山下春幸シェフの日本を代表するシェフ２人が夢の饗宴を果たしました。

コラボレーションにより淡路島の食材を使用したランチとディナーのコースメニューを提供します。

奥田政行シェフは、世界の料理人１０００人に選ばれて淡路島でリストランテ・スコーラをプロデュースしています。山下春幸シェフは、WFP団連世界食糧計画顧問でオーシャンテラスを監修しています。

２大シェフのランチ＆ディナーの開催日時は、２０２１年３月１９日（金）が１８時から２１時までのディナー、３月２０日（土）が１２時から１４時３０分までのランチとなります。

2大シェフのランチ＆ディナー

２０２１年３月１９日（金）が１８時から２１時まで、３月２０日（土）が１２時から１４時３０分まで、兵庫県淡路市のステーキレストラン「オーシャンテラス」で２大シェフのランチ＆ディナーが開催されます。

奥田政行シェフと山下春幸シェフの日本を代表する２人のシェフによる夢の饗宴となります。

スイスのダボス会議で料理責任監修を務めて２０２０年に文化長長官を受賞した地産地消の匠奥田政行氏と、WFP団連世界食料計画の顧問で国内外に多数店舗を展開する兵庫食担当参与山下春幸氏を招聘しています。

「御食国」と称される食の宝庫の淡路島では、奥田政行シェフが複合施設野島スコーラの「リストランテ・スコーラ」をプロデュース、山下春幸シェフはが「オーシャンテラス」を監修しています。

２人がコラボレーションしてランチとディナーのコースメニューを提供します。

淡路島の食材を使って共作で創り上げるコース料理となります。世界が認めた２人のシェフが織りなす丁寧かつ繊細な味わいの料理を眼前に広がる淡路島の海と夕陽百選に選ばれた絶景を眺めながら堪能できます。

明石鯛や明石蛸やサクラマスなどの魚介類、淡路ビーフや淡路牛などの肉類、玉ねぎやレモンやミカンなどの農産物と淡路島の旬の食材をふんだん使用しています。

ディナーは、３月１９日（金）の１８時から２１時までとなります。定員は先着５０名となります。ウェルカムドリンク付きで参加料金は１７０００円（税抜）です。

ディナーコース内容は以下のとおりです。

ディナーは、３月２０日（土）の１２時から１４時３０分までとなります。定員は先着５０名となります。ウェルカムドリンク付きで参加料金は１２０００円（税抜）です。

ランチコース内容は以下のとおりです。

なお、オーシャンテラスは、世界ベストシェフの山下春幸氏がプロデュースするお店です。世界各国の厳選された前菜やサラダ、シーフードやパスタなどのビュッフェ料理をコースで食べられます。

日本初のセルフローストスタイルで味わうブランド「淡路牛」、最高級「淡路ビーフ」が自慢です。ガラス窓の向こうには、ため息が出るほどの瀬戸内海は播磨灘の美しいサンセットが眺められます。