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クリスマスディナー 青海波レストラン海の舎

飲食・喫茶
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クリスマスディナーが提供されます。淡路島にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、クリスマスシーズンにピッタリの淡路島産の食材を満喫できるコース料理となります。

今年のテーマは「食べ比べ」です。淡路の季節の野菜と旬のお魚の料理、メインに淡路牛や淡路ビーフが登場します。フランス語でクリスマスを意味するノエルとノエルプルミエの2種類です。

クリスマスディナーの提供期間は、2022年12月24日(土)と25日(日)の2日間限定2部制です。クラシカルで風格を感じる洋食コースです。大切な方と優雅なひとときを過ごせます。

クリスマスディナー 青海波レストラン海の舎
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クリスマスディナー

2022年12月24日(土)と25日(日)の2日間限定2部制、兵庫県淡路市にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、クリスマスディナーが提供されます。

クリスマスディナーは、アミューズ・冷前菜・温前菜・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの全7皿のコースです。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶に、本日の小菓子が付きます。

「ノエル(Noel)」と「ノエルプルミエ(Noel premier)」の2種類のコースから選べます。フランス語でクリスマスを意味する名称となります。乾杯のスパークリングワインが付きます。

提供時間は、1部が17時から18時30分まで、2部が18時30分から20時までとなります。提供料金は、ノエルが1万1000円、ノエルプルミエが1万6500円となります。

2022年のテーマは「食べ比べ」となります。コース料理には、淡路島産の季節の野菜と旬のお魚の料理をはじめ、メインには淡路牛や淡路ビーフが登場します。地産地消にこだわります。

「ノエル(Noel)」では、3種類の海の幸を味わえるアミューズ、メインの魚料理に穴子と鱧のムース、メインの肉料理に淡路牛のローストビーフ・グリエ・ラグーの3種が味わえます。

クラシカルで風格を感じる洋食の特別コースです。提供価格は 11,000円(税込)です。

  • アミューズ:三種の海の幸(蛤のポシェ・ジュレ 甘エビのミキュイ 沼島で獲れた根魚のマリネ それぞれに魚卵を添えて)
  • 冷前菜:河豚と冬野菜のセルクル仕立て 菊菜のピューレと茸と唐辛子のコンディマン 十六穀米のリゾット添え
  • 温前菜:マグレカナールのコンフィ カシスソース 牛蒡と人参のフリット添え 
  • 魚料理:淡路の穴子と鱧のムース ミルフィーユ仕立て 足赤海老のポッシェと共に 金時人参とピューレとエストラゴンと木の芽のベアルネーズソース
  • お口直し:果実のフローズンクラッシュ 白ワインのジュレ ピスタチオのアクセント
  • 肉料理:淡路牛を味わう三種のキュイソン ローストビーフ・グリエ・ラグー ガルニチュールの宝石箱
  • デザート:クラシック・ブッシュドノエル・ムースオショコラ・ショコラジェラート
  • 食後のお飲み物と小菓子

「ノエルプルミエ(Noel premier)」では、6種類の異なるスタイルのアミューズ、メインの魚料理に穴子と鱧のムース、メインの肉料理に最高級の「淡路ビーフ」のロッシーニが味わえます。

クラシカルで風格を感じる洋食の特別コースです。提供価格は 16,500円(税込)です。

  • アミューズ:六種の海の幸(蛤のポシェ・甘エビのミキュイ・根魚のマリネ・烏賊のチエド・アワビのコンフィ・淡路鯛のマリネ それぞれに魚卵を添えて)
  • 冷前菜:河豚と冬野菜のセルクル仕立て 菊菜のピューレと茸と唐辛子のコンディマン 十六穀米のリゾット添え
  • 温前菜:マグレカナールのコンフィ カシスソース 牛蒡と人参のフリット添え 
  • 魚料理:淡路の穴子と鱧のムース ミルフィーユ仕立て 足赤海老のポッシェと共に 金時人参とピューレとエストラゴンと木の芽のベアルネーズソース
  • お口直し:果実のフローズンクラッシュ 白ワインのジュレ ピスタチオのアクセント
  • 肉料理:淡路牛ヘレ肉 ロッシーニ ガルニチュールの宝石箱
  • デザート:クラシック・ブッシュドノエル・ムースオショコラ・ショコラジェラート
  • 食後のお飲み物と小菓子

クリスマスシーズン限定でクリスマスツリーが飾られます。赤い実をたくさん実らせたモミの木のイメージです。煌びやかな装飾でライトアップされます。クリスマスムードいっぱいです。

様々な調理法を駆使した食べ比べを楽しめる至極の一皿が愉しめます。クラシカルな大人の空間で大切な人とクリスマスディナーを堪能できます。素敵なひとときを過ごせます。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2022年12月24日(土)、12月25日(日)
  • 提供時間:1部 17:00~18:30、2部 18:30~20:00
  • 提供場所:青海波 レストラン海の舎
  • 提供価格:ノエル 11,000円(料込)、ノエルプルミエ 16,500円(料込)
  • 申込方法:3日前17時までに要予約
  • 住所:〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
  • 電話:0799-70-9020
  • 公式サイト:https://awaji-seikaiha.com/
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:無料(約50台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
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