クリスマスコース 青海波 レストラン海の舎

飲食・喫茶

クリスマスコースが提供されます。淡路島にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、クリスマスシーズンにピッタリの淡路島の食材を満喫できる自信のコース料理となります。

淡路の季節の野菜と旬のお魚の料理、メインには淡路牛が登場します。フランス語でクリスマスを意味するノエルとノエルプルミエの2種類があります。乾杯のスパークリングワインが付きます。

秋の特別コースの提供期間は、2021年12月1日(水)から12月26日(日)までとなります。クラシカルで風格を感じる洋食の特別コースです。大切な方と優雅なひとときを過ごせます。

クリスマスコース 青海波 レストラン海の舎

クリスマスコース

2021年12月1日(水)から12月26日(日)まで、兵庫県淡路市にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、クリスマスシーズンに淡路島の食材を満喫できるコースとなります。

クリスマスシーズン限定で、大きなクリスマスツリーが飾られます。赤い実をたくさん実らせたモミの木のイメージです。煌びやかな装飾でライトアップされます。クリスマスの雰囲気を満喫できます。

クリスマスコースは、アミューズ・冷前菜・温前菜・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの全7皿のコースです。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶に、本日の小菓子が付きます。

フランス語でクリスマスを意味する「ノエル(Noel)」と「ノエルプルミエ(Noel premier)」の2種類のコースから選べます。乾杯のスパークリングワインが付きます。

料理は、淡路島産の季節の野菜と旬のお魚の料理をはじめ、メインには淡路牛が登場します。

ノエルは、魚料理に沼島産の鰆のガレット、肉料理に淡路牛のフィレのパイ包みが愉しめます。クラシカルで風格を感じる洋食の特別コースです。提供価格は、11,000円(料込)です。

  • アミューズ:淡路産 鱧のベニエ アーモンド風味 フロマージュブランのソース
  • 冷前菜:足赤エビと帆立貝柱のテリーヌ 地元農家のトマトのピクルス 香草とハーブのマヨネーズソース
  • 温前菜:フォアグラの胡麻風味と仔鴨ロース肉の軽い燻製 冬の野菜の彩り
  • 魚料理:沼島沖の鰆を使ったガレット 白バターソース
  • 口直し:古酒ゼリーとパイナップルのグラニテ
  • 肉料理:淡路牛フィレ肉のパイ包み焼き キノコとトリュフの香り
  • デザート:クリスマスデザート 食後のお飲み物と一口菓子

ノエルプルミエは、淡路島産の伊勢海老や淡路牛のフィレ肉、フォアグラと最高級食材を愉しめます。クラシカルで風格を感じる洋食の特別コースです。提供価格は、14,500円(料込)です。

  • アミューズ:淡路産鱧のベニエ アーモンド風味 フロマージュブランのソース
  • 冷前菜:足赤エビと帆立貝柱のテリーヌ 地元農家のトマトのピクルス 香草とハーブのマヨネーズソース
  • 温前菜:フォアグラの胡麻風味と仔鴨ロース肉の軽い燻製 冬の野菜の彩り
  • 魚料理:淡路産伊勢海老のオーブン焼 ポワローネギと雲丹のクリームソース
  • 口直し:古酒ゼリーとパイナップルのグラニテ
  • 肉料理:淡路牛フィレ肉のステーキ 淡路玉ねぎのフラン トリュフソース
  • デザート:クリスマスデザート 食後のお飲み物と一口菓子

なお、2021年11月30日までに予約された場合は、早期割引特典があります。予約可能時間は、ランチが11時から13時30分、ディナーが17時から19時となります。

また、12月3日、10日、17日のディナーは、イベント開催のために予約ができません。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

また、コース料理に合わせて古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立てます。

なお、隣接するショップ&バー「古酒の舎」では、全国100蔵以上から厳選した10年以上の長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒」42種類とソムリエが選んだペアリングメニューが楽しめます。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2021年12月1日(水)~12月26日(日)
  • 提供場所:青海波 海の舎レストラン
  • 提供時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 提供価格:ノエル11,000円(料込)、ノエルプルミエ14,500円(料込)
  • 住所:〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
  • 電話:0799-70-9020
  • 公式サイト:https://awaji-seikaiha.com/
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:無料(約50台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
この記事をお届けした
アワタビの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
淡路島観光アワタビ
タイトルとURLをコピーしました