クリスマスディナーコース青海波レストラン海の舎

クリスマスディナーコースが提供されます。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、クリスマスシーズンに旬の淡路食材を使った華やかな料理が並ぶ２種類のコース料理です。

「クリスマスディナー限定フルコース～聖鐘音～」と「クリスマスコース～美膳～」です。前菜からデザートまで、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品が並びます。洗練されたおもてなしです。

クリスマスディナーコースの提供期間は、２０２４年１２月２１日（土）から１２月２５日（水）までとなります。クラシカルで風格を感じる洋食コースで大切な方と優雅なひとときを過ごせます。

クリスマスディナーコース

２０２４年１２月２１日（土）から１２月２５日（水）まで、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、旬の淡路食材を使ったクリスマスディナーコースが提供されます。

クリスマスディナーコースは、クリスマスシーズンに華やかな料理が並ぶ２種類のコース料理です。「クリスマスディナー限定フルコース～聖鐘音～」と「クリスマスコース～美膳～」となります。

四季の恵みにあふれる淡路島の食材をふんだんに使用した特別コースで、五感で楽しむ贅沢なひとときが過ごせます。前菜からデザートまで、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品が並びます。

洗練されたおもてなしとともに特別なひと時を特別な人と過ごすことができます。

「クリスマスディナー限定フルコース～聖鐘音～」は、厳選食材を贅沢に使用した全８品の豪華なコースです。濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴の「フォアグラのパイシュー」から始まります。

一口で広がるフォアグラの濃厚な旨味とトリュフの芳醇な香りがクリスマスの夜を優雅に彩ります。「淡路野菜のミルフィーユ仕立て」は淡路野菜をふんだんに使用して美しい層を織りなします。

ぷりぷりのオマール海老をクリーミーで軽やかな豆乳ソースで包み込んでいます。野菜の甘さと爽やかさ、海の恵みを優しく引き立てます。「仔鴨のロティ」は仔鴨をジューシーに焼き上げています。

仔鴨の旨味と甘酸っぱい苺のベニエが絶妙なハーモニーを奏でます。ホワイトバルサミコが鮮やかなアクセントとなります。「淡路野菜のカプチーノ」はふんわりと泡立てられたスープです。

淡路島の野菜の豊かな風味をカプチーノ仕立てで楽しむ優しい一杯です。「淡路島の旬魚」は聖夜に降り積もる雪がイメージです。新鮮な旬魚を蕪と共にワインで蒸し上げています。

花の香りが漂う一皿です。繊細な食感と香りが堪能できます。「淡路牛フィレのステーキ」は最高級の淡路牛を豪快に焼き上げています。濃厚なマデラ酒のソースが肉の旨味を引き立てます。

芋のモンブランが添えられた贅沢で至高のメインディッシュです。「海の舎のノエル」フランス語でクリスマスを意味して甘酸っぱいイチゴをふんだんに使用した華やかなデザートとなります。

甘美な味わいでコースを締めくくります。彩り豊かなフルコース料理です。「クリスマスディナー限定フルコース～聖鐘音～」の提供価格は１５０００円です。メニュー内容は以下のとおりとなります。

「クリスマスコース～美膳～」の提供価格は１００００円です。メニュー内容は以下のとおりとなります。

クリスマスシーズン限定でクリスマスツリーが飾られます。赤い実をたくさん実らせたモミの木のイメージです。煌びやかな装飾でライトアップされます。クリスマスムードいっぱいです。

様々な調理法を駆使した食べ比べを楽しめる至極の一皿が愉しめます。クラシカルな大人の空間で大切な人とクリスマスディナーを堪能できます。素敵なひとときを過ごせます。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。