サクラマス「グランドニッコー淡路」

ジャンル

グランドニッコー淡路「日本料理あわみ」のサクラマスのメニューは「淡路島サクラマス御膳」です。花カゴに淡路島の食材を詰め込んで、卓上でお花見を楽しめる御膳となります。

サクラマスの柚庵焼きと刺身、タケノコや菜の花など春野菜の天ぷらが華やかに彩ります。サクラマスのアラ出汁ダレをまぶしたご飯、淡路島牛乳プリンなどがアクセントを加えます。

卓上でお花見を楽しめるような春めく御膳となります。1日限定15食から20食です。

他には、5月限定メニュー「淡路島三食膳」があります。卓上でお花見が楽しめます。淡路島サクラマスをポン酢マヨネーズ、生しらすをワサビ醤油、炙りサワラを胡麻醤油で味わえます。

旬の食材の個性を活かした食べ方や味変が楽しめます。丼として食べられます。最後は出汁茶漬けとなります。5月限定メニューで1日限定15食から20食限定です。

サクラマスのメニュー

  • 淡路島サクラマス御膳:3,080円(当日OK、1日限定15食~20食)
  • 淡路島三食膳:2,750円(5月限定、当日OK、1日限定15食~20食)

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。

なお、日本料理あわみは、グランドニッコー淡路の3階にある日本料理のレストランです。伝統の包丁の技と新しい感覚で、淡路島の新鮮食材を活かした料理を提供します。寿司カウンターもあります。

季節の会席料理をはじめ、天麩羅や魚介類の御膳がおすすめです。素材本来の味を堪能できます。

グランドニッコー淡路は、2020年10月1日に淡路島北東部にあるリゾート施設「淡路夢舞台」でオープンしたホテルです。ニッコーホテルグループの最上位ブランドです。

上質な空間の中で、五感を解き放つ心地よさを体感できるホテルがコンセプトです。淡路夢舞台の一部として、国営明石海峡公園、奇跡の星の植物園と隣接しています。

また、日本料理あわみの基本情報は以下の通りです。

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淡路島観光アワタビ
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