サクラマス「鼓や」

料理

鼓やのサクラマスのメニューは、「サクラマス春籠膳」がおすすめです。前日までに予約が必要です。他には、「サクラマスと新玉葱のユッケ丼」と5月限定メニュー「春の三色丼」があります。

サクラマス春籠膳は、カゴの中にサクラマスのミニユッケ丼、造り、フライ、牛乳どうふ、新玉ねぎサラダ、味噌汁のセットがのせられています。サクラマスの上品な味わいを堪能できます。

淡路島の食材にこだわる和食です。多彩な調理法で魅了します。前日までに予約が必要です。

サクラマスと新玉葱のユッケ丼は、新玉ねぎの山盛りに、淡路島サクラマスの刺身を並べた「ユッケ丼」です。ブランド卵をのせています。ご飯に焼のりをちらしています。単品メニューです。

ニンニク入りのピリ辛甘ダレが絶妙です。サクラマスの上品さと新玉ねぎの甘さが引き立ちます。

春の三色丼は、淡路島の生しらす、炙りの淡路島の生サワラ、淡路島サクラマスがのった丼です。卵黄にごま油醤油を混ぜた卵黄ダレが味の決め手となっています。

5月の限定メニューで売り切れ次第終了となります。

サクラマスのメニュー

  • サクラマス春籠膳:1,980円(前日までに要予約)
  • サクラマスと新玉葱のユッケ丼:2,420円(当日OK)
  • 春の三色丼:2,200円(5月限定、当日OK、売切れ次第終了)

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。

なお、鼓や(つづみや)は、淡路島で日本料理を提供するお店です。テレビに登場した著名人も訪れる隠れ家的な人気店です。建物は閑静な田舎の住宅街にある一軒家で小料理屋さん的な雰囲気です。

淡路島の代表的な食材を網羅した季節で旬の料理を提供します。生しらす、生サワラ、サクラマス、牛丼、ぬーどる、ジビエ、淡路牛と松茸、鯛、ハモ、3年とらふぐとオールジャンルです。

料理は、お昼限定・季節限定の定食、ご当地グルメ、単品、コースなどの創作料理となります。

淡路鯛素麺、淡路牛熟成ローストビーフ丼、熟成鯛のトロトロ丼、生サワラのなかおち丼は絶品です。名物は、水煙蒸し、淡路鯛御飯、淡路蛸御飯です。オススメのコースは要予約です。

また、鼓や(つづみや)の基本情報は以下のとおりです。

  • 住所:〒656-1521 兵庫県淡路市多賀1119-52
  • 電話 :0799-85-0167
  • 公式サイト:http://tudumiya.jp/
  • 営業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 定休日:木曜日、水曜日、不定休
  • 座席数:34席(1階カウンター8席・テーブル4人掛け4卓、2階個室5名~10名1室)
  • 駐車場:12台
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で15分

SNSは以下のとおりです。

この記事をお届けした
アワタビの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
淡路島観光アワタビ
タイトルとURLをコピーしました