なるとオレンジフェアオーシャンテラス

なるとオレンジフェアが開催されます。淡路島のグリルレストラン「オーシャンテラス」で、期間限定で鳴門オレンジを使用したランチとコースの２種類のメニューが登場します。今だけの味覚です。

固有の果実である淡路島なるとオレンジは、強い風味や味や香で夏にぴったりな爽やかな酸味とほろ苦さがあります。鳴門オレンジと淡路牛と夏野菜を組み合わせます。肉の旨味や甘味を引き立てます。

なるとオレンジフェアの開催期間は２０２３年８月１日（火）から８月３０日（土）までです。なるとオレンジフェアの提供価格は、ランチが３１９０円、コースが７７００円です。定休日は木曜日です。

なるとオレンジフェア

２０２３年８月１日（火）から８月３０日（土）まで期間限定で、兵庫県淡路市にあるグリルレストラン「オーシャンテラス」で「なるとオレンジフェアフェア」が開催されます。

なるとオレンジフェアフェアは、期間限定で淡路島なるとオレンジを使用したランチとコースの２種類のメニューが提供されるグルメフェアとなります。なるとオレンジの今しかない味覚を堪能できます。

温暖で気候風土が穏やかな淡路島では、柑橘類の収穫が多いことで有名です。なるとオレンジは約３００年の歴史を持ちます。淡路島固有の品種で、改良をせず、伝統的に受け継がれています。

原種の果実は、現代の栽培種にはない強い風味や味・香りを持っています。暑い夏に爽やかな酸味と程よいほろ苦さがあります。淡路島が徳島藩の領土であった名残で「鳴門」の呼び名となりました。

フェアでは、淡路産鳴門オレンジと淡路牛と夏野菜を組み合わせます。肉の旨味や甘味を一層引き立てるようアレンジしています。新鮮な鳴門オレンジを楽しめる期間は短く今しか味わえない味覚です。

コースでは、ランチもディナーも赤身と脂身のバランスが良い淡路牛が楽しめます。淡路産野菜のサラダは鳴門オレンジドレッシングを使用します。カンパーニュは、鳴門オレンジジャムを使用します。

鳴門オレンジを贅沢に取り入れたコースです。氷結した鳴門オレンジが入ったマンゴーラッシーと合わせて程よい甘さと酸味が口いっぱいに広がる抹茶と小豆のパウンドケーキが提供されます。

コースは、ランチコースもディナーコースも「おすすめコース～鳴門オレンジをテーマに～」です。提供価格は７７００円です。ランチ＆ディナーコースのメニューは以下のとおりです。

ランチは、ランチ限定で鳴門オレンジソースを料理にかけて楽しむメニューが登場します。鳴門オレンジソースを淡路牛のステーキ重や淡路産野菜のサラダにかけてサッパリした味わいです。

提供価格は３１９０円です。平日限定で、デザートに鳴門オレンジの独特な酸味とほろ苦さを楽しむことができる鳴門オレンジジャムのケーキとドリンクが付きます。土日祝日はプラス３００円です。

ランチのメニューは以下のとおりです。

なお、オーシャンテラスは、世界ベストシェフの山下春幸氏がプロデュースするお店です。世界各国の厳選された前菜やサラダ、シーフードやパスタなどのビュッフェ料理をコースで食べられます。

日本初のセルフローストスタイルで味わうブランド「淡路牛」、最高級「淡路ビーフ」が自慢です。ガラス窓の向こうには、ため息が出るほどの瀬戸内海は播磨灘の美しいサンセットが眺められます。