特別ディナーイベント禅坊靖寧

特別ディナーイベントが開催されます。淡路島にある座禅リトリート施設「禅坊靖寧」で、世界で活躍するトップシェフによる１日限定特別ディナーと心と体が癒されるウェルネス体験が提供されます。

ミシュラン１つ星を獲得したレストラン「Sola」鍋多光介シェフが登場します。ヴィーガン食と分子ガストロノミーを融合したコースメニューです。空中座禅の瞑想体験とトークセッションも付きます。

特別ディナーイベントの開催日時は、２０２３年１１月８日（水）の１６時３０分から２０時までとなります。開催場所は、禅坊靖寧です。提供価格は２５，０００円（ドリンクペアリング込）です。

特別ディナーイベント

２０２３年１１月８日（水）の１６時３０分から２０時まで、兵庫県淡路市の座禅リトリート施設「禅坊靖寧」で、特別ディナーイベントが開催されます。

特別ディナーイベント「禅坊靖寧」×「Sola」は、ミシュラン１つ星を獲得したレストラン「Sola」の鍋多光介シェフによる特別ディナーのコース料理とウェルネス体験と懇親会などが提供されます。

パソナグループ運営施設で世界で活躍するトップシェフを招待して特別ディナーを提供するイベント「Well-Being Special Dinner 2023 ～世界で活躍するトップシェフによる健康美食～」の一環です。

今回は、フランスのパリにあるレストラン「restaurant Sola」の鍋多光介シェフを招待して、淡路島産の食材を使用したヴィーガン食と分子ガストロノミーを融合したコースメニューが登場します。

精進五色（赤、緑、黄、白、黒）をテーマした全５皿のコース「Cinq couleurs -サンククルール」です。鍋多シェフや生産者の方々と共に、参加者が自由にお話できる懇親会も予定されています。

大自然に囲まれた静寂の中で世界トップシェフによる健康美食を愉しみながら、心と体が癒される禅ウェルネスが体験できます。出会う人々や普段と異なる料理の挑戦で新たな可能性を示してくれます。

特別ディナーイベントのスケジュールは以下のとおりとなります。

特別ディナーイベントの提供価格は２５，０００円です。ワイン・日本酒・古酒などのドリンクペアリングも含まれます。ノンアルコールドリンクもあります。定員人数は３０名です。

なお、禅坊靖寧は、淡路島北部にある体験・宿泊・飲食の複合施設です。空中座禅は、３６０度に広がる絶景テラスで体験します。デトックスとリトリートの日帰りプランと宿泊プランがあります。

精進料理は、粥・豆腐・野菜などを使用した健康的な「禅坊料理」となります。一畳泊は、「起きて半畳、寝て一畳」の精神に基づいた「宿坊」となります。マインドフルネスな体験が提供されます。