生サワラ丼「道の駅あわじ」

道の駅あわじ「レストラン海峡楼」の生サワラ丼は「淡路島の生さわら丼」がおすすめです。サワラの名物料理「鰆のたたき丼」として「鰹の藁炊き」ならぬ「サワラの藁炊き」となります。

藁（わら）焼きは、火力が非常に強く約１０００度でサワラの表面をムラなく焼き上げます。藁の煙や香りで風味を引き立てます。皮目は、炙られてパリッとして焼きたてで香ばしいです。

白身は、中まで熱が伝わらないうちに切り分けられています。サワラの旨みを存分に味わえます。淡路島玉ねぎとの相性も抜群です。炙ったサワラに藁炊きの香りをまとわせた逸品といえます。

淡路島生サワラ丼のおすすめ店は「淡路島生サワラ丼おすすめ4店」の記事をご参照ください。

道の駅あわじは、淡路島北端で明石海峡大橋の付け根にある道路施設です。おみやげ店、バーガーショップ、食堂、レストランなどがあります。芝生公園の松帆アンカレイジパークに併設しています。

ランチは、淡路島生しらす丼、淡路島バーガー、淡路島牛丼とレパートリーが豊富で島内随一の人気です。玉ねぎや穴子の天ぷら、焼き穴子や明石焼も評判です。玉葱や佃煮などお土産も好評です。

目の前が明石海峡で海が眺められる最高のロケーションです。対岸の神戸の街並みも眺められます。抜群の景観と絶品のグルメで全国道の駅満足度ランキングでも１位を獲得しました。

道の駅あわじの基本情報は以下のとおりです。

レストラン海峡楼の基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。