初夏の特別コース 青海波 レストラン海の舎

飲食・喫茶

初夏の特別コースが提供されます。淡路島にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の初夏に旬の魚介類や夏野菜をふんだんに使用した初夏限定の特別コースとなります。

初夏の特別コースは、炙り鱧と彩り夏野菜のマリネをはじめ、淡路鶏のコンフィ、そら豆のポタージュに加えて、イサキのポワレと淡路牛のロティがメインとなる旬食材を使用したコース料理となります。

初夏の特別コースの提供期間は、2022年5月9日(月)から6月29日(水)までです。料金は8580円(税込)です。大切な方と一緒に優雅なひとときを過ごせます。ディナーは要予約です。

初夏の特別コース 海の舎レストラン

初夏の特別コース

2022年5月9日(月)から6月29日(水)まで、兵庫県淡路市にある劇場&レストラン「青海波」の海の舎で淡路島の旬食材を使用した初夏の特別コースが提供されます。

初夏の特別コースは、冷前菜・温前菜・スープ・自家製ブレッド・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの全8品です。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶に、本日の小菓子が付きます。

冷前菜が炙り鱧と彩り夏野菜のマリネ、温前菜が淡路鶏のコンフィです。スープは、そら豆のポタージュです。ブレッドは自家製です。メインの魚料理は、淡路島近海で獲れたイサキのポワレです。

メインの肉料理は、淡路牛のロティです。デザートは、フルーツタルトとアイスクリームです。淡路島で獲れた新鮮な魚介類と今が旬の夏野菜をふんだんに使用した豪華なコース料理となります。

淡路産の初夏の旬食材にこだわった昔懐かしい料理の数々となります。8,580円(税込)です。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

なお、初夏の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。ディナーは事前予約が必要です。

  • 冷前菜:炙り鱧と彩り夏野菜のマリネ
  • 温前菜:淡路鶏のコンフィ 三谷農園フルーツトマトのクーリで
  • スープ:そら豆のポタージュ 淡路ミルクのバブル
  • 自家製ブレッド
  • 魚料理:イサキのポワレ 島人参のピューレと海藻バジルソースで
  • お口直し:レモンと古酒のグラニテ
  • 肉料理:淡路牛のロティ オリーブとグリーンマスタードソース
  • デザート:フルーツタルトとアイスクリーム
  • 食後のお飲み物:コーヒーまたは紅茶、本日の小菓子

また、コース料理に合わせて古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立てます。

なお、隣接するショップ&バー「古酒の舎」では、全国100蔵以上から厳選した10年以上の長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒」42種類とソムリエが選んだペアリングメニューが楽しめます。

2022年5月9日(月)から6月29日(水)まで、今が旬の淡路島の特産品「鳴門オレンジ」を使用したミニサイズのズコットケーキが提供されます。数量限定で提供価格は570円(税込)です。

鳴門オレンジの香りがひろがる、爽やかな味わいのケーキを堪能できます。テイクアウトも可能です。提供時間は、イートインは14時から17時まで、テイクアウトは11時から19時30分までです。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2022年5月9日(月)~6月29日(水)
  • 提供時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 提供場所:青海波 海の舎レストラン
  • 提供価格:8,580円(税込)
  • 住所:〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
  • 電話:0799-70-9020
  • 公式サイト:https://awaji-seikaiha.com/
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、カフェ14:00~17:00、ディナー17:00~21:00(L.O.20:00)、ケーキテイクアウト11:00~20:00
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:無料(約50台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
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