すもと海の幸フェア ごちそう館御食国 淡路島洲本市

グルメイベント

すもと海の幸フェアが開催されます。淡路島洲本市にあるレストラン「ごちそう館 御食国」で、洲本市の3漁協(洲本炬口漁協、由良町漁協、五色町漁協)ゆかりの産品を使用したご当地メニュー「すもと海の幸丼」が提供されます。

脂がのったサワラを使った丼、お味噌汁には貴重な天然わかめ、小鉢に淡路島名物のちりめん山椒と洲本で収穫した手作りの海苔の佃煮を添えた期間限定の特別メニューとなります。

期間中に「すもと海の幸丼」を注文した先着200名様に洲本市の海産物が無料プレゼントされます。売所では、水産加工品などの振る舞いあり、食べやすいサイズの「すもとのさわら」が試食できます。

すもと海の幸フェアの開催期間は、1月15日(月)から2月15日(木)までとなります。開催場所は、淡路島洲本市にあるレストラン「ごちそう館 御食国(みけつくに)」となります。

すもと海の幸フェア

1月15日(月)から2月15日(木)まで、淡路島洲本市のレストラン「ごちそう館 御食国(みけつくに)」で、「すもと海の幸フェア」が開催されます。

洲本市にある洲本炬口漁協、由良町漁協、五色町漁協という3つ漁協が協力して、各々ゆかりの産品を使用したご当地メニュー「すもと海の幸丼」が提供されます。

脂がのったサワラを使った丼、お味噌汁には貴重な天然わかめ、小鉢に淡路島名物のちりめん山椒と洲本で収穫した手作りの海苔の佃煮を添えた期間限定の特別メニューとなります。

開催期間に「すもと海の幸丼」を注文した先着200名様には、洲本市の海産物が無料プレゼントされます。直売所で水産加工品などが振る舞われて、食べやすいサイズに切り分けた「すもとのさわら」を試食できます。

  • 「すもと海の幸丼」(単品・税別1450円)の提供
  • 「すもと海の幸丼」を注文した先着200名に海産物プレゼント
  • 「すもとさわら」の試食

「すもと海の幸フェア」は、淡路島の魚や海産物の美味しさを多くの人に知ってほしいという思いから、洲本市漁業振興対策協議会が中心となり、洲本市にある3つの漁協と協力して実現しました。

各漁協が自慢の産品を持ち寄り、完成した洲本市で獲れる魚や海産物の特別メニュー「すもと海の幸丼」を提供して、淡路島の魚や海産物の美味しさをPRします。

また、海産物のプレゼントや振る舞い等を通じて淡路島の海産物の魅力をPRします。

なお「ごちそう館 御食国(みけつくに)」の隣にある洲本市民広場では、現在「冬咲きチューリップショー」が開催中です。4品種9000球のチューリップが鮮やかに開花して鉢に植えられて展示されており、淡路島で一足早い春を感じることができます。

すもと海の幸丼(自慢の特産品がコラボ)

すもとの海の幸フェアのために、洲本の漁協が協力して下記の自慢の特産品を持ち寄り作り上げた特別にコラボレーションしたメニューとなっています。是非、期間中にお召し上がりください。※1日の数に限りがありますのでご来店の際は事前にご確認ください。

脂がのったさわら

淡路島では、古くから新鮮なサワラの刺身やタタキが漁師たちの食卓を彩ってきました。さっぱりとした中に甘さがあり、中トロのように口の中でとろける柔らかい身を持っています。

新鮮な生のサワラは皿までなめるほど美味いといわれています。足が早いサワラは、これまで漁師町の人々以外ではあまり食べる機会がなく、塩焼きや西京漬け(味噌漬け)で食べるのが一般的でした。

淡路島の新たなグルメプロジェクトとしてスタートした「淡路島の漁師めし 生サワラプロジェクト」によって美味しいさわらを多くの人に召し上がっていただけるようになりました。すもと海の幸丼では、脂がのったさわらの皮目を香ばしく炙り2種類の特製醤油ダレでお召し上がりいただきます。

天然ぷりぷりわかめ

お味噌汁の中には、洲本市由良港で採れた天然のわかめが入っています。わかめの収穫はほとんどの場合、養殖が主となりますが、由良のわかめは天然がこだわりです。

最近ほとんど行われなくなった素潜り漁で収穫しています。これは海中で程よく育った美しいわかめだけを選別した貴重なわかめです。潮にもまれたわかめは、味・食感共に群を抜いています。

天然の海苔の手作り佃煮

つけあわせに登場するのは海苔の佃煮です。洲本市の海で手で摘んだ天然の岩海苔を煮込んだ佃煮です。最初から最後まですべて手作りとなっています。味もやっぱり違いが分かります。手作りの優しい味です。

ちりめん山椒

しらすちりめんじゃこを有馬山椒と有機丸大豆醤油などの厳選調味料で炊き合わた一品です。さっぱりとした甘みで、おにぎりの具やお茶漬けによく合います。

先着200名様に海の幸の海産品プレゼント

すもと海の幸丼をご注文いただいたお客様、先着200名の方に洲本市の海産品をプレゼントさせていただきます。プレゼントも洲本市の各漁協の協力のもと豪華な品々をご用意することができました。

プレゼントは無くなり次第終了となりますのでご了承ください。また、プレゼントの種類は日によって変更する場合がございます。なお、お一人様につき下記商品のうち、いずれか一つをプレゼントさせていただきます。

ちりめん山椒

すもと海の幸丼にも入っており、しらすちりめんじゃこを有馬山椒と有機丸大豆醤油などの厳選調味料で炊き合わた一品です。さっぱりとした甘みで、おにぎりの具やお茶漬けによく合います。

洲本の海で採れた手作りの海苔の佃煮

すもと海の幸丼にも入っており、洲本市の海で手で摘んだ天然の岩海苔を煮込んだ佃煮です。最初から最後まですべて手作りとなっています。味もやっぱり違いが分かります。手作りの優しい味です。

一番摘みだけで作った味付け海苔

淡路島の一番摘みの海苔だけで作った味付け海苔です。海苔の収穫は1回から多いところでは8回まで収穫されているのですが、「こっちゃの海苔」は一番柔らかく風味も強い一番摘み海苔にこだわっています。

一番摘みの海苔は破れやすく、味付け海苔にすると分厚くなりがちです。何度も試作を重ね口の中でとろけるほどの薄さにすることができたそうです。強い味付けでごまかすことのない確かな海苔の味は絶品です。

詳細・基本情報

  • 開催期間:2018年1月15日(月)~2月15日(木)
  • 開催場所:〒656-0021 兵庫県洲本市塩屋1-1-8
  • 電話番号:0799-26-1133
  • 営業時間:10:00~20:00(店舗全体)
    レストラン
    ランチタイム:11:30~14:30
    ディナータイム:17:00~20:00
    特産品店:10:00~20:00
  • 休業日:毎週水曜日
  • 駐車場:洲本バスセンター前駐車場(約450台)をご利用ください。
  • 駐車料金:最初1時間無料。以降1時間100円加算
    ※1時間超の場合、レストランと特産品店で合計4000円以上で1時間分の駐車サービス券をご提供しております。駐車券を忘れずにお持ちください。
この記事をお届けした
アワタビの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!
淡路島観光アワタビ
タイトルとURLをコピーしました