春限定メニューアマンの食卓レストラン宴

春限定メニューが提供されます。淡路島の海賊料理レストラン「アマンの食卓」にある１階レストラン「宴」で、春に旬を迎える限定ランチのメニューが提供されます。春の旨みを堪能できます。

春限定メニューは、生しらすや釜揚げしらすなどのしらす丼・新玉ねぎをサクラマスで巻く島レモンの鍋と手延べうどん・桜エビや新玉ねぎなどのかき揚げ丼・タケノコやキスなどの天ぷら御膳です。

春限定メニューの開催期間は、２０２４年３月１日（金）から５月３１日（金）までとなります。淡路産の旬食材を使用した春シーズン限定のランチメニューです。定休日は火曜日となります。

春限定メニュー

２０２４年３月１日（金）から５月３１日（金）まで、兵庫県淡路市にあるの海賊料理レストラン「アマンの食卓」にある１階レストラン「宴」で、春限定メニューが提供されます。

淡路しらす丼は、淡路島の春の名産品「しらす」をこだわりの自家製醤油で味付けしています。トッピングは淡路産の北坂たまごです。生しらすと釜揚げしらすからお好みの方を選んで食べられます。

淡路サクラマスと手延べうどんの島レモン鍋は、香り立つ淡路産レモンを使用したさっぱり鍋です。旬の新玉ねぎをサクラマスで巻いて食べます。締めには淡路手延べうどんを入れて愉しめます。

桜エビのかき揚げ丼は、旬の桜エビと淡路島産の新玉ねぎを、お椀いっぱいの大きな桜色のかき揚げにしてのせています。見た目も味も春を感じる一杯となります。

春野菜と山菜の天ぷら御膳は、タラの芽・タケノコ・キスなど春を感じられる山の幸、海の幸を天ぷらにしています。苦みが少なく、さっぱりとした味わいの山菜で春を感じられます。

１階にある海賊料理レストラン宴では、淡路島産の食材を豪快に調理する海賊料理などを提供します。食材は、近海の海産物、自然で育った淡路牛・淡路鶏、肥沃な大地で育った野菜などが使用されます。

広々と落ち着きがある雰囲気です。座席数は約１５０席です。大テーブルやキッチンカウンターに新鮮な食材が並びます。四季が感じられる日本庭園が眺められます。テラス席でカフェも利用できます。