春限定メニュークラフトサーカス

春限定メニューが提供されます。淡路島のシーサイドレストラン＆マーケット「クラフトサーカス」で、春に旬を迎える食材をふんだんに使用した期間限定のフードが登場します。

海王市場では「サクラマスと桜鯛の２食丼」と「淡路島産合わせ味噌のアラ汁」が登場します。クラフトキッチンでは「淡路島新玉ねぎのピザ」と「淡路鶏とレモンの島パエリア」が登場します。

春限定メニューの提供期間は２０２６年３月２日（月）から５月３１日（日）までとなります。春休みや週末のお出かけに今しか味わえない淡路島で春のご馳走を堪能できます。定休日は木曜日と金曜日です。

春限定メニュー

２０２６年３月２日（月）から５月３１日（日）まで、兵庫県淡路市にあるシーサイドレストラン＆マーケット「クラフトサーカス」で、春限定メニューが提供されます。季節感があふれます。

巨大な生け簀から瀬戸内の魚介を捌く新鮮な海鮮丼やバーベキューが人気の海王市場では「淡路島サクラマスと桜鯛の２食丼」と「淡路島産合わせ味噌のアラ汁」が登場します。

「淡路島サクラマスと桜鯛の２色丼」は写真映えが抜群です。ふっくらと脂がのった淡路島産のサクラマスと、上品な旨みの淡路島産の桜鯛を一度に楽しめる贅沢な丼となります。

いくらを贅沢にあしらい、シャキシャキ食感が楽しめる淡路島産玉ねぎのスライスをたっぷりと忍ばせました。春の訪れを感じさせるサクラの枝を添えて見た目にも華やかです。

「淡路島産合わせ味噌のアラ汁」は淡路島のお味噌屋「かわばたみそ」と「保地味噌」を独自の割合でブレンドしています。淡路島産桜鯛のアラでじっくりと出汁を取っています。

牛肉１００％パティと玉ねぎの巨大ハンバーガーや直径３０センチの名物ピザなどが人気のクラフトキッチンでは「淡路島新玉ねぎのピザ」と「淡路鶏とレモンの島パエリア」が登場します。

「淡路島新玉ねぎのピザ」は甘みが際立つ淡路島産の新玉ねぎを贅沢に味わえます。みずみずしい新玉ねぎに、ペパロニの旨みとフレッシュバジルの香りを合わせています。

仕上げにレモンとオリーブオイルをまとわせました。玉ねぎのやさしい甘さと、レモンのさわやかな酸味が絶妙に重なり合う、淡路島ならではの一枚に仕上がっています。

「淡路鶏とレモンの島パエリア」は淡路鶏と淡路島産玉ねぎを使用しています。鶏の旨みと玉ねぎの甘さが溶け込んだ出汁の効いたパエリアに、グリーンアスパラやトマトを彩りに添えています。

仕上げにレモンをきゅっと搾れば、爽やかな風味がほどよくマッチします。さっぱりとした後味で、最後の一口まで飽きずに楽しめます。家族みんなで分け合って愉しむことができます。

なお、クラフトサーカスは、シーサイドマーケット＆レストランです。２つのカフェレストランと２つのショップがあります。瀬戸内観を眺められるオープンエアの広いデッキが自慢となります。

カフェレストランは、特大のバーガーやピザなどシェアするメニューを提供するクラフトキッチン、巨大な生け簀から新鮮な魚介を捌き、海鮮や寿司、バーベキューを提供する海王市場があります。

ショップは、野菜など農産物や玉ねぎの加工品、瀬戸内の特産品やジェラートを販売するクラフトマルシェ、日本の伝統工芸品や世界の雑貨や工芸品など逸品をグルーバルマーケットがあります。

人気ブランドを格安で販売するアウトレット、愛犬と楽しめるドッグテラスもあります。