夏の特別コースが登場しました。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の夏の味覚を満載した夏季限定の特別コースが提供されます。
淡路島産の天然真鯛、鱧、真ダコを使用した夏野菜の煮込み、淡路牛フィレ肉のステーキ、淡路島産の朝採れ野菜と生ハムのサラダなど夏限定の贅沢なコース料理です。暑い夏にさっぱりと愉しめます。
夏の特別コースの提供期間は、２０２１年７月２日（金）から８月３１日（火）までとなります。料金は８５８０円（税込）です。ご家族や大切な方と一緒に優雅なひとときを過ごせます。
夏の特別コース
２０２１年７月２日（金）から８月３１日（火）まで、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の夏の味覚を満載した夏季限定の特別コースが提供されます。
- 青海波 公式ホームページ：海の舎 夏の特別コース
夏の特別コースでは、淡路島の契約農家から仕入れた朝採れ野菜と生ハムのサラダが登場します。自家製オニオンフレンチドレッシングで食べます。スープは、冷製のジャガイモのポタージュです。
メインは豪華な逸品で淡路島の恵みを堪能できます。。魚料理は淡路島産の天然真鯛・鱧・真ダコと夏野菜の煮込みが登場します。肉料理はトリュフがかけられた淡路牛フィレ肉のステーキが登場します。
淡路島産の夏が旬の食材にこだわった昔懐かしい料理の数々となります。8,580円（税込）です。
- 公式ネット予約：青海波-SEIKAIHA-を予約する
店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。
大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとしたロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。
なお、夏の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。
- 前菜：島農家の朝採れ野菜と生ハムのサラダ～自家製オニオンフレンチドレッシングで～
- スープ：インカのめざめの冷製スープ ヴィッシソワーズ
- 魚料理：淡路島産天然真鯛と鱧、真ダコと夏野菜の軽い煮込み
- 肉料理：淡路牛フィレ肉のステーキ トリュフの香り
- デザート：季節の果実のデザート
- 食後のお飲み物：コーヒーまたは紅茶
また、コース料理に合わせて古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立てます。
なお、隣接するショップ＆バー「古酒の舎」では、全国１００蔵以上から厳選した１０年以上の長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒」４２種類とソムリエが選んだペアリングメニューが楽しめます。
- 公式ネット予約：青海波-SEIKAIHA-を予約する
詳細・基本情報
- 提供期間：2021年7月2日（金）～8月31日（火）
- 提供時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）
- 提供場所：青海波 レストラン海の舎
- 提供価格：8,580円（税込）
- 住所：〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
- 電話：0799-70-9020
- 公式サイト：https://awaji-seikaiha.com/
- 営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、カフェ14:00～17:00、ディナー17:00～21:00（L.O.20:00）、ケーキテイクアウト11:00～20:00
- 定休日：木曜日
- 駐車場：無料（約50台）
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
