寿司屋「正寿司」

和食

正寿司(まさずし)の寿司メニューは、桜と紅葉がおすすめです。桜は寿司11貫と細巻き3貫と赤だし付きのセット、紅葉は寿司10貫と赤だし付きのセットです。お皿に盛られて一緒に登場します。

魚は、岩屋漁港でセリの仲買人である大将が、抜群の目利きで当日に水揚げされた最高の天然物を買い付けます。旬の地魚にこだわり、時期の外れたもの、味が落ちているもの、冷凍のものなど一切排除しています。

寿司

  • 桜(さくら):5000円(赤だし付)
    ※大トロ・車海老・淡路雲丹・旬の地魚など11貫、おすすめ細巻き3貫
  • 紅葉(もみじ):3000円(赤だし付)
    ※中トロ・穴子など10貫

細巻き

  • 新香:300円
  • 胡瓜:300円
  • 穴胡:500円
  • イカしそ:500円
  • 鉄火:600円
  • トロ鉄火:1600円

箱寿司

  • アナゴ:800円
  • エビ:800円
  • バッテラ:800円

一品

  • あわびのバター焼き:4800円から
  • お造り盛り合わせ:2000円
  • 酢の物(タコ・エビ・アナゴ):900円
  • 天然車海老塩焼き:2000円から
  • 焼きアナゴつまみ:1800円
  • サザエつぼ焼き:1200円から

コース

  • おすすめ天然会席大将コース(2名様から要予約):8000円
    ※一品物、お造り(五種盛)、焼き物、寿司(天然物8貫)、揚げ物または煮物、椀物、デザート
  • 会席料理(出前・座敷の予約あり):6000円から
  • 鍋料理(要予約):てっちり、鱧、鯛しゃぶ

他にも、季節の旬の魚、煮物、焼き物、揚げ物を提供しています。ウニ、イクラ、サバ、サザエ、アワビ、トロ、エビ、イカなどが豊富です。自慢の白身魚は、五島列島の塩焚き爺の手造り塩を付けて食べます。

米は、淡路米を使用しています。酢は、南あわじ市の児島岩本本家の米酢を使用しています。醤油は、南あわじ市の秦組本店のセンザン醤油 (丸大豆仕込み)を使用しています。地産地消にこだわっています。

なお、正寿司(まさずし)は地元の寿司店です。淡路島北端の淡路市岩屋で県道31号線から入ったところにあります。大将は、生まれも育ちも地元岩屋で岩屋の漁師さんのほとんどが顔見知りです。

2009年6月30日にリニューアルオープンしました。明石海峡大橋が一望できるカウンター、落ち着いた個室が設置されました。大きな窓から、美しい和風庭園と明石海峡大橋の絶景が眺められます。

住所と電話は以下の通りです。

営業時間と定休日と席数は以下の通りです。

  • 営業時間:平日(11:30~14:00、17:00~21:00)、祝日(11:30~21:00)
  • 定休日:月曜日、火曜日、水曜日
  • 席数:約28席(カウンター8席、テーブル4人掛け2卓、座敷12人席1室)

アクセスと駐車場は以下の通りです。

  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で約5分
  • 駐車場:無料(約12台)

公式HPとSNSは以下の通りとなります。

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淡路島観光アワタビ
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