淡路島肉丼製作所「牛と米」は、淡路島のランチでおすすめの創作和食料理店です。南あわじ市の志知城跡地前で、エリア唯一の炭火を使用してお肉を中心とした肉丼や定食など提供しています。
極上肉を使った堂々たるビジュアルの「和牛サーモン生BAKUDAN丼」や「特選牛まぶし」などが人気です。「毎日通いたくなる」がモットーです。２０種類以上のメニューは食べごたえ抜群です。
肉質のよさは折り紙付きです。店内は清潔感があります。地元客や観光客に人気で子供連れでも安心です。夕方から居酒屋メニューも提供されます。炭焼牛のランチにディナーに重宝できます。
淡路島肉丼製作所「牛と米」の基本情報
- 店名：淡路島肉丼製作所「牛と米」
- 住所：〒656-0321 兵庫県南あわじ市志知122-3
- 電話番号：0799-53-6730
- 公式サイト：https://www.shichicafe.com/beef_rice/
- 営業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
- 定休日：木曜日
- 座席数：約30席
- 駐車場：約10台
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 西淡三原ICから車で約3分
淡路牛と淡路米を使ったに２０種類以上のメニュー
淡路島肉丼製作所「牛と米」は兵庫県南あわじ市志知にある和食レストランです。２０２２年８月にオープンしました。テーマは「毎日通いたくなる」です。メニューは２０種類以上もあります。
南あわじエリアで唯一の炭焼きと、淡路島の特産物の淡路牛と淡路米を使用しています。名物の和牛サーモン生爆弾丼や炭焼定食をはじめ、飽きを感じさせないお肉を中心にしたメニューです。
場所は、高速道路の西淡三原インターチェンジから車で約３分です。アクセスは、西淡三原ＩＣを左折して道なり、志知交差点を左折してすぐ左側にあります。分かりやすくて便利です。
駐車場は約１０台完備で建物周辺に駐車できます。背後に志知城、目の前にスーパーマルナカがあります。淡路島の特産品である淡路米と淡路牛をコンセプトとしてメディアに多数登場しています。
建物は、鉄筋コンクリート１階建てです。外観は壁が漆黒カラーです。大きな看板です。入口が暖簾が掛けられています。周囲には砂利が敷地められて駐車場が整備されています。
店内は、木の温もりが感じられる和の空間を演出しています。木目調の木材がふんだんに使用されています。質素なインテリアで清潔感があります。心地よい音楽が流れています。
テーブル席にカウンター席、お座敷もあります。広々としてゆったりとリラックスできます。地元客も観光客も気軽に利用できます。子供連れの家族や赤ちゃん連れのファミリーも安心です。
１７時以降に「酒場うしとこめ」として居酒屋メニューが提供されます。大人の居酒屋として利用できます。志知城跡地の前にポツンと建っています。お店の幟が並んでおり分かりやすいです。
和風の落ち着いた雰囲気で居心地の良いリクライニング空間を創造しています。淡路島の風土を身近に感じられる自慢の食材である淡路牛と淡路米を使ったお食事を気軽に食べることができます。
淡路島でランチが人気
淡路島肉丼製作所「牛と米」のランチは、淡路島産の淡路米や淡路牛をはじめ、食材全てにこだわりぬいた炭焼牛ランチを提供しています。淡路島の恵みを存分に味わうことができます。
メニューは、名物の和牛サーモン生爆弾丼をはじめ、漁師飯など海鮮、牛と米やカルビなど丼、焼肉とろろやだし巻きとろろ、焼鳥とろろや生姜焼き、唐揚げなど定食など２０種類以上を取り揃えています。
単品として３５０円で和食の料理人が丁寧に注文ごとに作る「出汁たまご」が大人気です。自家製レタスキムチも食べ放題です。丼や弁当、サイドメニューなどのテイクアウトもあります。
料理人は相田格里さんです。イタリア料理店からスタートして、和食料理人として有馬温泉や淡路島の旅館で経験を積みました。味だけでなく盛付けにもこだわってお客さんの目と舌を楽しませてくれます。
和牛サーモン生BAKUDAN丼は、自家製キムチ・和牛たたき・生サーモンを特製だれで和え、つややかなご飯に盛付けた一品です。大葉やゴマの香りがアクセントとなります。圧倒的ビジュアルの新名物です。
まずはそのまま、次は薬味を添えて、最後は毎日取っている自家製出汁をかけて楽しむのがお約束です。だし巻き・からあげ・からあげだし巻きなどトッピング付きもあります。
- 和牛サーモン生BAKUDAN丼：SS 1,000円、S 1,300円、M 1,700円、L 2,500円
特選牛まぶしは、きめ細かなサシの入った和牛サーロインを存分に味わえる一品です。柔らかな肉の旨みをダイレクトに楽しむも良し、温泉卵を絡めるも良しです。和牛ならではの至福の味わいです。
鯖節・鰹節で取った自慢の自家製だしをかければ、想像の上をいく美味しさです。
- 特選牛まぶし：並 2,200円、大 2,800円
島御膳は、ほんのり炭火の香りをまとった和牛たたきと名物の出汁卵、ダブルメインの贅沢な御膳です。看板メニューの「生バクダン」や「トロロ」などの小鉢も付いて炊きたてご飯が進みます。
- 島御膳：3,300円（要予約）
淡路島肉丼製作所「牛と米」のアクセス
淡路島肉丼製作所「牛と米」のアクセスは、自動車のみとなります。高速道路の最寄りインターは、西淡三原インターチェンジです。インターチェンジから約３分で到着します。
西淡三原インターチェンジの出口を左折します。県道３１号線を道なりに進みます。約２分で志知交差点を左折します。県道４７７号線を道なりに進みます。約１分で到着します。
ブラックのコンクリート建物です。白地に「淡路島肉丼製作所 牛と米」の大きな看板が掲げられています。幟も並んでいます。駐車場は、建物周辺に約１０台完備しています。
