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冬限定メニュー ダンメン

飲食・喫茶
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冬限定メニューが提供されます。淡路島にある生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、三年とらふぐ、鰆、合鴨肉、伝助穴子、淡路鶏、淡路島ポークなど旬食材を使用したパスタとなります。

冬限定メニューでは、合鴨肉のコンフィの軽いトマトソース、広島産カキのペペ玉、海老と淡路産トマトのレモン風味、鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香りがおすすめです。

冬限定メニューの提供期間は、2022年12月から2023年2月までとなります。生パスタ麺は、約30種類からお好みを選べます。ランチセット、ドリンクデザートセットなどもお得です。

冬限定メニュー ダンメン
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冬限定メニュー

2022年12月から2023年2月まで、兵庫県淡路市にある生パスタ専門店「ダンメン(DAN-MEN)」で、季節限定の冬メニューが提供されます。夏の旬食材を使用したパスタとなります。

冬限定メニューでは、合鴨肉のコンフィの軽いトマトソース、広島産カキのペペ玉、海老と淡路産トマトのレモン風味、鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香りがおすすめです。

合鴨肉のコンフィの軽いトマトソースは、やわらかく火を入れた鴨肉をキノコとトマトで和えたパスタです。生パスタ麺の種類は、タリオリーニ・エッグ型パスタ・カネストリです。

  • 合鴨肉のコンフィの軽いトマトソース:1,650円

広島産カキのペペ玉は、カキの旨みをニンニクで味付けしてタマゴでまろやかに仕上げたパスタです。生パスタ麺の種類は、O型パスタ・エッグ型パスタ・リッシェマファルディーネです。

  • 広島産カキのペペ玉:1,650円

海老と淡路産トマトのレモン風味は、海老とトマトの濃厚ソースに合わせたパスタです。レモンでさっぱりです。生パスタ麺の種類は、O型パスタ・エッグ型パスタ・リッシェマファルディーネです。

  • 海老と淡路産トマトのレモン風味:1,650円

鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香りは、定番で自慢の白子のパスタです。サワラは旨みがあります。生パスタ麺の種類は、O型パスタ・エッグ型パスタ・リッシェマファルディーネです。

  • 鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香り:1,870円

他の冬限定メニューは、以下のとおりとなります。

  • 三年とらふぐの塩こうじ漬け からすみ添え:2,860円
  • 伝助穴子と白ネギのからすみ添え:1,870円
  • かわはぎの肝ソースのパスタ:1,760円
  • 針イカの濃厚ソースのパスタ:1,540円
  • 牛スネ肉のラグー デュクセル添え:1,980円
  • 淡路鶏ときのこのラグー チーズ添え:1,430円
  • 淡路島ポークのソーセージとフォアグラのクリームパスタ:1,980円
  • 自家製スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ:1,870円
  • クワトロチーズのクリームパスタ:1,210円
  • 生ハムとじゃがいものたっぷりチーズ:1,210円

なお、パスタフレスカダンメンは、淡路島北東部の埋立地にある生パスタのコンセプトレストランです。創業110年の老舗「淡路麺業」が直営します。吹き抜けの開放的な空間で海が眺められます。

約30種類からお好みのソースと麺が選べます。自家製麺は、明治時代から続く伝統の手打ち製法で、絹のような柔らかさとモチモチ感があります。お洒落な器に盛られた生パスタを堪能できます。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2022年12月~2023年2月
  • 提供場所:パスタ フレスカ ダンメン(PASTA FRESCA DAN-MEN)
  • 住所:〒656-2225 兵庫県淡路市生穂新島9-15
  • 電話:0799-64-0777
  • 公式サイト:http://danmen.info/
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.2:30)、カフェ15:00~17:00(土日祝限定)、ディナー17:00~21:30(L.O.20:30)
  • 定休日:木曜日
  • 座席数:1階30席、2階30席
  • 駐車場:無料(約20台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 津名一宮ICから車で10分
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