年越しそば御膳モダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」

２０２５年１２月２６日（金）から３１日（水）まで、淡路島にあるモダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」で、年末に一年の締めくくりにふさわしい特別メニューとして「年越しそば御膳」が提供されます。

「島のめぐみと一年の感謝」がテーマです。２０２５年の締めくくりに、淡路島ならではの冬の味覚を味わいながら、家族や大切な方と一年の「ありがとう」を分かち合うひとときを過ごせます。

年越しそば御膳

兵庫県淡路市にあるモダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」で、オープン初めて迎える年の瀬に、一年の締めくくりにふさわしい特別メニューとして、淡路島の恵みで迎える「年越しそば御膳」が登場します。

年末６日間限定の特別メニューは、「島のめぐみと一年の感謝」をテーマとして、淡路島の恵みで迎える特別な年越しを過ごすための「年越しそば御膳」と「年越しそば上御膳」の２種類があります。

メインの蕎麦は「温」と「冷」から選択が可能です。冬季限定の温かい蕎麦出汁は、淡路島産の鯛の骨やアラから旨味を余すことなく抽出してメジカの出汁を合わせて優しい味わいに仕上げています。

天婦羅や海鮮も、淡路島の新鮮な野菜や魚を使用して、ここでしか味わえない贅沢さです。

「年越し蕎麦上御膳」では、長寿を象徴する海老、子孫繁栄の縁起物とされるイクラを添えて、彩り豊かなちらし寿司に、低温でじっくりと焼き上げた淡路牛のローストビーフも加わっています。

蕎麦は淡路島産玉ねぎとシラスのかき揚げを添えて淡路島ならではの冬の味覚を味わえます。２０２５年の締めくくりに家族や大切な方々と一年の「ありがとう」を分かち合う特別な時間を過ごせます。

年越しそば御膳／3,500円（税込）

年越しそば上御膳／5,500円（税込）

なお、モダンそば割烹「Oh-SOBAR」は、日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘を眺められるオーシャンビューのロケーションで、穏やかな波音を聴きながら、淡路島産の厳選食材を織り交ぜた「そば割烹」を提供する料理店です。

料理人が毎日蕎麦を打ちます。旬食材の料理をはじめ、伝統的な二八蕎麦に、栄養価が高い「アカモク」やミネラルと食物繊維を含む「長命草」を使用した変わり蕎麦など革新的なモダン蕎麦割烹をコースが提供されます。

昼は瀬戸内海を窓一面に望める絶好のロケーションで開放感たっぷりです。夜は松明のほのかな灯りが店内に広がり、心落ち着く空間へと変わります。この季節にしか味わえない旬の恵みです。