お正月限定メニュー青海波レストラン青の舎

お正月限定メニューが提供されます。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」の和食レストラン「青の舎」で、正月三が日の期間限定で新年をお祝いする「おせち」などの御膳の料理が登場します。

お正月御膳として、新年に相応しいお正月仕様に変更して提供されます。季節により異なる食材をふんだんに使用した小鉢が入った極上の「献上檜重箱」がオリジナル「おせち」に変身となります。

お正月限定メニューの提供期間は、２０２４年１月１日（月祝）、２日（火）、３日（水）の正月三が日となります。提供価格は、青の舎御膳が６９８０円、天ぷら御膳が６３００円となります。

お正月限定メニュー

２０２４年１月１日（月祝）、２日（火）、３日（水）の正月三が日に、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」の和食レストラン「青の舎」で、お正月限定メニューが提供されます。

お正月限定メニューは「青の舎御膳」と「天ぷら御膳」の２種類となります。

お正月御膳と題した、新年に相応しいお正月仕様に変更して提供されます。季節により異なる食材をふんだんに使用した小鉢が入った極上の「献上檜重箱」がオリジナル「おせち」に変身となります。

健康と長寿を願う海老や黒豆、栗きんとんなどの伝統的な料理に加えて、料理人がこだわった新鮮食材を詰めた見た目にも美味しい「おせち」となります。いつもとは違う特別なメニューとなります。

通常提供される「赤出汁」も、まろやかな白味噌の味付けの「お雑煮」に変更されます。

青の舎御膳では、季節の天麩羅（魚介２種・野菜）、茶碗蒸し、旬の握り寿司５貫が付きます。天ぷら御膳では、季節の天麩羅７種（魚介３種・野菜）、白ご飯、香の物が付きます。

他にも、季節により旬の魚が楽しめる「青海波青の舎特撰握り10貫」が季節の前菜を盛り合わせた健康的でバランスの良い「八寸」を追加して正月三が日限定で提供されます。

店内は、吹き抜けの開放的な空間です。１階はキッチンカウンターとなります。オープンキッチンで職人が調理しています。天井に豪華なシャンデリアが飾られています。階段状のカウンターが並びます。

座席は、１階のカウンターテーブルをはじめ、階段状に４列のカウンターテーブルが並びます。全席が海側を向いています。劇場の観客席から舞台を見るように職人の見事な匠の技が見学できます。

海側は全面ガラス張りです。昼間は、瀬戸内海は播磨灘の絶景を眺めながら、淡路島の新鮮な食材を使用した鮨や天ぷらが食べられます。夕方は、日本の夕陽百選に選ばれたサンセットが楽しめます。

夜は、全面ガラスの壁にプロジェクションマッピング「青海の花火」が投影されます。優雅に泳ぐ魚、色鮮やかな花火、宝石の万華鏡など色彩豊かな美しい映像を眺めながら優雅に食事を楽しめます。

青海波は、劇場＆レストランです。オーシャンビューで日本の夕陽百選に選ばれた瀬戸内海を眺めながら美食、芸術が愉しめます。劇場、和食と洋食のレストラン、古酒の試飲販売店で構成されます。

劇場で、劇団出身のゲスト、バレエダンサー、吉本興業の芸人、若手音楽家などのミュージカル、クラシック、バレエ、落語が上演されます。レストランで、寿司や天ぷら、洋食コースが提供されます。