ネット販売「淡路島びわ」期間限定淡路島市場

「淡路島びわ」が期間限定でネット販売されます。淡路島で株式会社パソナふるさとインキュベーションが運営するオンラインショップ「淡路島市場」で６月が旬の「淡路島びわ」の販売が開始されます。

淡路島の温暖な瀬戸内気候と肥沃な大地で育てられたビワ（枇杷）は、甘味が強くジューシーな味わいが特徴です。淡路島産のビワ（枇杷）は、全国でトップレベルの生産量を誇る特産品となっています。

淡路島びわの販売期間は、２０２１年６月１０日（木）から６月３０日（水）までです。料金は１キロ２２００円から２６００円です。産地直送で自然の恵みが詰まった「淡路島びわ」が堪能できます。

淡路島びわ

淡路島は、兵庫県でビワ（枇杷）の主要な産地です。淡路島産ビワ（枇杷）は、生産量が全国でトップレベルです。びわ栽培の歴史が古く江戸時代からはじまったといわれています。

「泉砂礫（いずみされき）」と呼ばれる水捌けの良い土壌、陽光を浴びやすい西海岸の山の斜面という立地、入り組んだ地形で防風の役目となる山々と、びわを栽培するのに好条件が揃っています。

結果として、「淡路島びわ」は甘くて美味しく良質に育ちます。淡路島でびわ狩りが楽しめるのは、６月から梅雨入りするまでの期間限定です。収穫適期が短く、旬を強く感じられいます。

「びわ」の栄養と効能は、古来より様々な効能で知られています。仏教経典で、びわの木は「大薬王樹（だいやくおうじゅ）」、びわの葉は「無憂扇（むゆうせん）」と呼ばれて重宝されてきました。

日本に伝来以降、枝葉根茎とも万病を治す食物として「びわ」を使用した療法が施されてきました。

びわの葉を煎じた汁を切り傷や皮膚炎などの患部に塗ったり、「辛夷清肺湯（しんいせいはいとう）」という漢方にも配合された、鼻づまりの解消や鼻の炎症を鎮めるために使用されてきました。

「びわ」の保存方法は、常温保存でも大丈夫です。直射日光を避けて、風通しの良く、涼しい場所が最適です。長期保存ではありません。購入後はできるだけお早めに食べることになります。

２日から３日以内までであれば大丈夫です。冷蔵庫などで冷やし過ぎると風味が落ちる場合があります。冷たいびわを食べたい場合は、２時間前から３時間前に冷蔵するのがオススメです。