3年とらふぐ「青海波」

ジャンル

青海波「青の舎」は、3年とらふぐのランチでおすすめです。メニューは「淡路の三年とらふぐ御膳」です。前菜・フグの握り・フグの焼き物・てっさ・フグのから揚げ・てっちり鍋が付いたセットです。

一般的なフグは二年で出荷されますが、「淡路三年とらふぐ」は鳴門海峡で三年かけてじっくり育てられるため、より身が締まり、濃厚な味を堪能できます。南あわじのブランドフグと呼ばれます。

豪華な重箱には、上段に前菜、下段にフグの握りと焼き物が美しく盛り付けられています。フグの刺身と唐揚げに進み、フグ鍋まで「淡路三年とらふぐ」のあらゆる料理を味わえるお得な御膳です。

3年とらふぐコース

  • 淡路の三年とらふぐ御膳:11,000 円(税込)

「淡路三年とらふぐ」にこだわり抜き、オリジナルに味付けした逸品となります。なお「淡路の三年とらふぐ御膳」は、3日前の17時までの事前予約が必要となります。

淡路島で3年とらふぐのおすすめ店は「淡路島3年とらふぐ おすすめ18選」の記事をご参照ください。

青海波は、劇場&レストランです。劇場は、劇団出身のゲスト、バレエダンサー、吉本興業の芸人、若手音楽家のミュージカル、クラシック、バレエ、落語、アニメ、和楽などが月替わり上演されます。

レストランは、お洒落な雰囲気で寿司や天ぷらを提供する和食レストランと洋食やスイーツを提供する洋食レストランがあります。総合プロデュースは、世界ベストシェフの山下春幸さんが務めます。

ショップ&バーは、長期熟成でヴィンテージの古酒の提供と販売をします。ソムリエのペアリングメニューが楽しめます。オーシャンビューで日本の夕陽百選に選ばれた瀬戸内海の絶景が眺められます。

青海波の基本情報は以下のとおりです。

青の舎の基本情報は以下のとおりです。

  • 営業時間:11:00~21:00(L.O.20:00)
  • 定休日:木曜日
  • 席数:約70席(カウンター席、テーブル席)

SNSは以下のとおりです。

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