3年とらふぐ「青海波」

ジャンル

青海波「青の舎」は、3年とらふぐのランチでおすすめです。メニューは「淡路の三年とらふぐ御膳」です。前菜・フグの握り・フグの焼き物・てっさ・フグのから揚げ・てっちり鍋が付いたセットです。

一般的なフグは二年で出荷されますが、「淡路三年とらふぐ」は鳴門海峡で三年かけてじっくり育てられるため、より身が締まり、濃厚な味を堪能できます。南あわじのブランドフグと呼ばれます。

豪華な重箱には、上段に前菜、下段にフグの握りと焼き物が美しく盛り付けられています。フグの刺身と唐揚げに進み、フグ鍋まで「淡路三年とらふぐ」のあらゆる料理を味わえるお得な御膳です。

3年とらふぐコース

  • 淡路の三年とらふぐ御膳:11,000 円(税込)

「淡路三年とらふぐ」にこだわり抜き、オリジナルに味付けした逸品となります。なお「淡路の三年とらふぐ御膳」は、3日前の17時までの事前予約が必要となります。

淡路島で3年とらふぐのおすすめ店は「淡路島3年とらふぐ おすすめ18選」の記事をご参照ください。

なお、青海波は劇場と和食と洋食のレストランがある複合施設です。劇場ではミュージカルやオペラ、クラシックやバレエなど演劇が上演されます。レストランでは御膳やコースが提供されます。

青の舎は和食レストランです。座席は全席が海を向きソーシャルディスタンスが確保されます。

淡路島産の魚介類を使用した寿司と天ぷらなどの料理を提供しています。総合プロデュースは、世界ベストシェフの山下春幸さんが務めます。日本の夕陽百選に選ばれた瀬戸内海の絶景が眺められます。

また、青海波「青の舎」の基本情報は以下のとおりです。

SNSは以下のとおりです。

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