牛丼「道の駅うずしお」

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道の駅うずしおレストランの牛丼のメニューは、「赤い炙肉丼」がおすすめです。ミスジ、ハネシタ、サンカク、ヘレ、ロースなど淡路牛から稀少部位となる4種類を厳選した牛丼となります。

薄切り牛肉の稀少部位を炙りでシンプルに食べます。厚切り玉ねぎもステーキとして食べられます。淡路島産の藻塩、おろしわさび醤油、ポン酢を付けて肉の旨みと玉ねぎの甘さを味わえます。

ジューシーで柔らかい牛肉は、脂も赤身も美味しいです。他には、淡路米を使用したご飯、玉ねぎが入った味噌汁、オニオンスライスサラダ、淡路放し飼いたまご「生卵」、香の物が付きます。

ロース肉に割下をかけて豪快に焼き上げます。炊き立てのご飯に生卵をかけて卵かけご飯にします。焼きたてのお肉と一緒に食べます。モチモチのご飯とトロトロの卵と香ばしい肉が絶妙に絡み合います。

なお、淡路牛は、淡路島で生まれ育った黒毛和牛・交雑牛で、日本を代表する松坂牛や神戸牛のルーツです。淡路島で優れた母牛を選定し計画的な交配を行う事で生まれた優秀な資質を保存継承しています。

また、「淡路放し飼いたまご」は、淡路島の自然環境で自由に雄雌を放し飼いした鶏から生まれた卵です。 昔ながらの飼育方法で、ビタミンEとワカメと昆布など自家配合の飼料を食べさせた安全安心な卵です。

牛丼のメニュー

  • 赤い炙肉丼(あぶりにくどん)~最後はキミといっしょに!~:2,970円(税込)

淡路島牛丼のおすすめ店は「淡路島牛丼おすすめ4選 島のソウルフード」の記事をご参照ください。

なお、道の駅うずしおレストランは、淡路島南西端で道路施設「道の駅うずしお」にあります。鳴門岬で大鳴門橋の袂にあります。鳴門の渦潮が発生する鳴門海峡や大鳴門橋の絶景が眺められます。

ご当地グルメを提供するレストラン、お土産を販売するショップ、バーガーを販売するファストフード店があります。全国1位と2位を獲得したバーガー、玉ねぎスープ、玉ねぎドレッシングが人気です。

バイクや自転車で淡路島を1周する通称「アワイチ」の休憩場所として人気の道の駅です。

また、道の駅うずしおレストランの基本情報は以下のとおりです。

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淡路島観光アワタビ
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