サクラマス「志知カフェ」

志知カフェのサクラマスは「トリプルラージヒル丼」がおすすめです。

トリプルラージヒル丼は、サクラマスと淡路牛のローストビーフ、玉ねぎのオニオンフライが重なった丼です。高さが１０センチ以上になる大迫力でスキージャンプのラージヒルに例えています。

しっとりとモチモチが特徴の淡路米を使用したご飯を、赤の牛肉、橙のサクラマス、黄色の玉ねぎで覆っています。緑の葉物、白のオニオンスライスにピーマンとレンコンなど野菜で彩り鮮やかです。

タレは、淡路島の新玉ねぎの擦りおろしに、リンゴやニンニクが入ったユッケ風となっています。甘めの味付けで、お子様でも食べられます。肉と魚と野菜が融合したボリューム満点のメニューです。

器は、淡路島の伝統産業の淡路瓦で製作した特注品です。淡路牛、ご飯、調味料など淡路島産の新鮮な食材が並びます。名物尽くしのプレートで見た目と味で淡路島の旬を堪能できます。

当日に予約なしで注文できますが事前予約がベターです。１日限定１０食となります。

淡路島でサクラマスのおすすめ店は「淡路島サクラマスおすすめ15選」の記事をご参照ください。

志知カフェは、淡路島で玉ねぎ倉庫跡地をリノベーションしたカフェレストランです。場所は、南部中央の県道１２６号線で笑原交差点の近くにあります。１６種類の唐揚げプレートが人気です。

自家製の手作りで、ゴロゴロした衣をまとい大きくてボリュームがあります。肉厚でジューシーで食べ応えがあります。自家栽培の農作物を使用したカレー、ハンバーグ、ビフカツなども好評です。

店内は、天井が高く開放的です。ソファ席、半個室など非日常空間を演出しています。非日常の空間でオリジナリティあふれる料理やスイーツ、ドリンクを堪能できます。

志知カフェの基本情報は以下のとおりです。

ＳＮＳは以下のとおりです。