うずの丘大鳴門橋記念館「絶景レストラン」の生サワラ丼は「生サワラ丼」がおすすめです。
- 生サワラ丼（島の漁師めし）：1,870円
生サワラ丼は、自慢のサワラを豪快に盛りつけた丼です。どんぶり鉢に豪快かつ繊細に美しい白身が並びます。さっぱりした味わいの中に程よい甘さがあります。新鮮なほど身が柔らかいです。
脂がのり中トロのような身です。春のサワラは真子や白子と食べると格別と味わいです。淡路島ならではの贅沢な味を手軽に食べられます。
他に、生サワラの茶飯があります。
- 生サワラの茶飯（島の漁師めし）：1,980円
サワラを醤油に絡めます。熱々のご飯と白湯でお茶漬けにして食べます。新鮮だからこその贅沢な洲本市五色地域に伝わる郷土料理です。郷土漁師飯とも称されます。
秋のサワラは寒鰆と称されて、冬に向けて脂を蓄えたトロ顔負けの身はプロも唸らせます。なお、洲本市五色地域では古来より新鮮なサワラの刺身やタタキが漁師たちの食卓を彩りました。
淡路島生サワラ丼については「淡路島生サワラ丼おすすめ12店」の記事をご参照ください。
うずの丘大鳴門橋記念館は、淡路島南西部の丘にある観光施設です。展望広場は、大鳴門橋と鳴門海峡と瀬戸内海の絶景と巨大玉ねぎモニュメント「おっ玉葱」のフォトスポットで人気です。
バーガーショップは、ご当地バーガーグランプリで全国１位と２位を獲得したバーガーが人気です。ショップは、淡路島ビスケット島ビスケ玉ねぎはじめ、約３００種類の商品を販売します。
レストランは、淡路島の魚介類を使用した海鮮料理を堪能できます。他にも、鳴門の渦潮の展示学習施設、玉ねぎＵＦＯキャッチャー、玉ねぎカツラ、玉ねぎピアノ、玉ねぎチェアで人気です。
また、うずの丘大鳴門橋記念館の基本情報は以下のとおりです。
- 住所：〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3
- 電話：0799-52-2888
- 公式サイト：https://kinen.uzunokuni.com/
- 駐車場：約130台
- アクセス：神戸淡路鳴門自動車道 淡路島ICから車で約3分
絶景レストランうずの丘の基本情報は以下のとおりです。
- 営業時間：11:00～15:00
- 定休日：月曜日、火曜日
- 座席数：180席
ＳＮＳは以下のとおりです。
- 公式フェイスブックページ：https://www.facebook.com/uzunooka/
