冬の特別コース 青海波 レストラン海の舎

飲食・喫茶

冬の特別コースが提供されます。淡路島にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、淡路島の冬の味覚を満載した冬季限定の特別コースが提供されます。ディナーコース限定となります。

冬の特別コースは、サーモンに柚子、淡路ポークに味噌、白菜に玉ねぎ、ブリに大根、淡路牛に冬野菜など贅沢なコース料理となります。心に響く生演奏とゴージャスな内装が織りなす非日常空間です。

秋の特別コースの提供期間は、2022年12月3日(土)から2023年2月28日(水)までとなります。料金は8580円(税込)です。ご家族や大切な方と一緒に優雅なひとときを過ごせます。

冬の特別コース 青海波レストラン海の舎

冬の特別コース

2022年12月3日(土)から2023年2月28日(水)まで、兵庫県淡路市にある劇場&レストラン「青海波」のレストラン海の舎で、冬の味覚を満載した秋季限定の特別コースが提供されます。

秋の特別コースは、冷前菜・温前菜・スープ・ブレッド・魚料理・お口直し・肉料理・デザートの全8品です。食後の飲み物としてコーヒーもしくは紅茶が付きます。

食材は、淡路牛・ブリ・淡路ポーク・鶏卵・白菜・玉ねぎ・大根・野菜・果物など淡路島産にこだわります。メイン料理は、鰤のコンフィと大根のポワレ・淡路牛ローストビーフとなります。

サーモンに柚子、淡路ポークに味噌、白菜に玉ねぎ、ブリに大根、淡路牛に冬野菜などを組み合わせた贅沢なコース料理となります。心に響く生演奏とゴージャスな内装が織りなす非日常空間です。

店内は、貴重なアンティークな調度品で装飾されたエレガントな大人の雰囲気です。大きなベネチアングラスのシャンデリアは彩りが鮮やかです。壁や棚には絵画や食器などが並べられています。

大きな窓から日本の夕陽百選に選ばれた播磨灘の絶景が眺められます。音楽の生演奏が楽しめます。美術館のような内装で、ゆったりとロマンチックな空間で淡路島の食材を使用した料理を堪能できます。

冬の特別コースのメニュー内容は以下のとおりです。

  • 冷前菜:サーモンのミキュイ 島野菜と共に柚子香るソース
  • 温前菜:淡路ポークの燻製 八丁味噌ソース
  • スープ:白菜と淡路玉ねぎのポタージュ
  • パン:自家製ブレッド
  • 魚料理:鰤のコンフィ 大根のポワレと共に ソースポルチーニ
  • お口直し:ミカンとレモンのグラニテ
  • 肉料理:淡路牛ローストビーフ 甘辛くソテーした冬野菜と北坂鶏卵のポーチドエッグ添え
  • デザート:旬の果実のデザート

また、コース料理に合わせて古酒やワインのペアリングドリンクを紹介しています。一流シェフが選りすぐりの古酒やワインとなります。お食事をより一層引き立てます。

なお、隣接するショップ&バー「古酒の舎」では、全国100蔵以上から厳選した10年以上の長期熟成ヴィンテージ酒「古昔の美酒」42種類とソムリエが選んだペアリングメニューが楽しめます。

淡路島産の秋が旬の食材にこだわった昔懐かしい料理の数々となります。8,580円(税込)です。

詳細・基本情報

  • 提供期間:2022年12月3日(土)~2023年2月28日(水)
  • 提供時間:ディナー限定17:00~21:00(L.O.20:00)
  • 提供場所:青海波 海の舎レストラン
  • 提供価格:8,580円(税込)
  • 住所:〒656-1723 兵庫県淡路市野島大川70
  • 電話:0799-70-9020
  • 公式サイト:https://awaji-seikaiha.com/
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00)、カフェ14:00~17:00、ディナー17:00~21:00(L.O.20:00)、ケーキテイクアウト11:00~20:00
  • 定休日:木曜日
  • 駐車場:無料(約50台)
  • アクセス:神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICから車で10分
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