秋限定メニュー青海波レストラン青の舎

秋限定メニューが提供されます。淡路島にある劇場＆レストラン「青海波」の和食レストラン「青の舎」で、秋の味覚の王様「松茸」と淡路島の特産品「鱧」が味わえる季節限定メニューが登場します。

秋御膳として、脂乗りと歯ごたえが特徴の淡路産の鱧と秋の代表食材である松茸を贅沢に使用した「鱧と松茸の秋御膳」です。高級食材である鱧と松茸を一度に愉しめる贅沢なメニューとなります。

秋限定メニューの提供期間は、２０２３年９月４日（月）から１０月３１日（火）までとなります。秋御膳の提供価格は１１８００円となります。前日１９時まで事前予約制です。定休日は木曜日です。

秋限定メニュー

２０２３年９月４日（月）から１０月３１日（火）まで、兵庫県淡路市にある劇場＆レストラン「青海波」の和食レストラン「青の舎」で、秋限定メニュー「鱧と松茸の秋御膳」が提供されます。

秋限定メニュー「鱧と松茸の秋御膳」は、脂乗りと歯ごたえが特徴の淡路産の鱧と秋の代表食材である松茸を贅沢に使用した御膳となります。高級食材である鱧と松茸を一度に愉しめます。

淡路産鱧は、秋になると脂が乗って美味しい旬食材です。鱧本来の味を楽しめる握り、旬の魚を使用したお造り、柔らかな鱧と肉厚な松茸の天麩羅は絶品です。時期限定の鍋料理も加わります。

鱧と松茸の秋御膳の提供価格は１１８００円です。前日１９時まで事前予約制です。

他にも松茸を使用した今の季節しか味わえない特製「土瓶蒸し」がディナー限定で提供されます。秋晴れが美しい淡路島で、脂が乗った鱧と薫り高い松茸の贅沢な味わいを堪能できます。

土瓶蒸しの提供価格は３２００円です。ディナー限定の一品メニューとなります。

店内は、吹き抜けの開放的な空間です。１階はキッチンカウンターとなります。オープンキッチンで職人が調理しています。天井に豪華なシャンデリアが飾られています。階段状のカウンターが並びます。

座席は、１階のカウンターテーブルをはじめ、階段状に４列のカウンターテーブルが並びます。全席が海側を向いています。劇場の観客席から舞台を見るように職人の見事な匠の技が見学できます。

海側は全面ガラス張りです。昼間は、瀬戸内海は播磨灘の絶景を眺めながら、淡路島の新鮮な食材を使用した鮨や天ぷらが食べられます。夕方は、日本の夕陽百選に選ばれたサンセットが楽しめます。

夜は、全面ガラスの壁にプロジェクションマッピング「青海の花火」が投影されます。優雅に泳ぐ魚、色鮮やかな花火、宝石の万華鏡など色彩豊かな美しい映像を眺めながら優雅に食事を楽しめます。

青海波は、劇場＆レストランです。オーシャンビューで日本の夕陽百選に選ばれた瀬戸内海を眺めながら美食、芸術が愉しめます。劇場、和食と洋食のレストラン、古酒の試飲販売店で構成されます。

劇場で、劇団出身のゲスト、バレエダンサー、吉本興業の芸人、若手音楽家などのミュージカル、クラシック、バレエ、落語が上演されます。レストランで、寿司や天ぷら、洋食コースが提供されます。