１２月１６日（土）に、淡路島でオーガニック（有機栽培）で育てた新鮮な食材などを販売するオーガニックマーケット「島の食卓」が、淡路島淡路市の北中部にある農場＆キャンプ＆カフェの「菜音（ざいおん）farm」で開催されます。淡路島で若手就農家が中心となって淡路島のオーガニック（有機栽培）文化を育てようと企画しました。昨年は春夏秋冬と季節毎に年４回開催しています。最近は、オーガニックを目指す新規就農者が徐々に増えています。開催時間は９時から１３時、開催場所は菜音キャンプです。入場は無料です。
オーガニックマーケット「島の食卓」では、淡路島の大自然に囲まれたロケーションで、農薬や化学肥料などを使わずに育てた野菜、お米、ハーブ、ジャムなどの手作りブースが並びます。
生産者と楽しくお話をしながら安心してお買い物ができます。マーケットには、皆で囲むテーブルが登場します。淡路島の手作りの食卓で、ご飯や野菜スープ、天然酵母パンなど淡路島の食材が味わえます。料理人が腕をふるった美味しい食べ物も楽しむことができます。
「オーガニックの島、淡路島」を目指して、オーガニックがたくさんの人にとって馴染みあるものになるように取り組んでいます。島の食卓とは、「だれと、どこで、どんなものを食べて生きていきたいか」という問いかけです。食料自給率が１００％を超える淡路島で行われている取り組みは、都会の暮らしを変えるかもしれません。
オーガニックの文化を、生産者、加工業者、料理店、消費者まで全員が寄り集まって「島の食卓」を通じて、一緒になって自然の恵み、食の安全、相互の信頼を育てていくイベントです。食材の宝庫である淡路島でオーガニックを満喫できる注目のマーケットです。
島の食卓 オーガニックマーケット2018冬の基本情報
- 開催日時：12月16日（土）9：00～13：00（荒天の場合中止、facebookページで告知）
- 開催場所：菜音キャンプ
- 開催住所：〒656-2162 兵庫県淡路市王子1430
- 電話番号：0799-62-2828
- 入場料金：無料
- 駐車場：無料
- アクセス：神戸淡路鳴門道津名一宮ICから車で約10分
島の食卓 オーガニックマーケットのお願い事項
島の食卓の会場となる「菜音（ざいおん）」は、駐車台数が限られています。車には出来る限り乗り合わせて下さい。友達や家族など一緒にお越しください。また、駐車場入口周辺は細道がありますので車を譲り合って出入りしてください。
島の食卓 オーガニックマーケットで準備するもの
島の食卓ではオーガニックマーケットとしてエコを目指しています。できる限りゴミを出さないよう、買い物袋や食器類、マイ箸、マイカップ、マイ皿などは各自で持参するようにしてください。
島の食卓 オーガニックマーケット2018冬の内容
島の食卓は、高いの志から誕生しています。島の食卓の参加基準として、美味しいものはもちろん、マーケットに並ぶ野菜は種から気を遣ったもの、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものだけを取り扱っています。加工品や調味料も、昔ながらの製法で作られたものを中心に選んでいます。
自らがどれを手に取っても安心と思えるような商品を取り揃えています。島の食卓には、皆で囲むテーブルがあります。食卓には、料理人が腕をふるった美味しいごはんが登場します。淡路島の恵みを皆で分かち合い、食の喜びを共有する食卓です。
参加者全員が、食卓をともにする喜びには世界を変えていく力があると信じています。参加者全員が、豊かな食の島である淡路島で、四季折々の海と大地の様々な恵みの中で、農業や漁業の営みも自然の循環に沿うものにしていきたいと考えています。参加者全員が、オーガニックの文化を育ててゆことを目標としており、島の食卓を通じて「オーガニック」を農産物だけでなく、自然との共生や人とのつながりを含めた暮らし全体に広まると考えています。
島の食卓 オーガニックマーケットの出店一覧
出店予定は農産物・飲食・雑貨など約２０店舗となります。
淡路島 あめつち農園
あめつち農園さんは、淡路島洲本市の鮎原地区で、天地有機の原理に基づいて、野菜と米を作っています。使用する堆肥は竹チップを米ぬかで発酵させた手作りの物を使用しています。2017年に本格的に開園しました。安心安全な野菜を届けることを心がけています。
淡路島 花岡農恵園
花岡農恵園さんは、淡路島洲本市の五色OFG（オーガニックファーマーグループ）の一員として、活動しています。野菜は無肥料無農薬栽培、米は合鴨農法を実施しています。作物の種子は出来るだけ固定種を用いる様にしています。地域に根差した「農」と「自然」の調和を目指しています。
淡路島 ビオ畑
ビオ畑さんは、自然栽培・有機栽培で、西洋野菜やハーブなど年間150種以上栽培しています。フランスやスイスなど各地で1年間の有機農家約10軒での研修経験を活かして、保存食やチーズ作り、淡路島在来種の保存活動などを行っています。
大村農園
大村農園さんは、５年前に西宮から淡路島に移り住み、自然と共に今を生きる暮らしを実践しています。園主の大村太一さんが夏秋はいちじく、冬は自然薯、春は玉ねぎ農家として活動しています。
菜音ファーム・菜音キャンプ
菜音さんは、昔ながらの知恵をヒントに、なるべく手作りでシンプルな暮らしを楽しみながらチャレンジしています。ファームでは、なるべくお金をかけずに、自然栽培を中心に固定種や在来種を栽培しています。
島ノ環ファーム
島ノ環ファームさんは、２０１７年７月から耕作放棄地を再生して夫婦で小さな農園をスタートしました。地域循環と島内飼料自給をテーマに活動しています。平飼いたまごの自然養鶏を中心に、堆肥を利用した有畜複合循環型農業を目指しています。玉ねぎ、ニンニクを中心に20品目の無農薬野菜を栽培しています。
てるてる農園
てるてる農園さんは、２０１８年５月に、伊豆から淡路島に移ってきた自然栽培農家さんです。無肥料自然栽培で、年間約６０品目の固定種露地野菜と、ハーブやスパイスを栽培しています。標高３００メートルの山で東に大阪湾、西に播磨灘を同時に臨める畑で育った野菜を主に宅配ボックスなどで届けています。
森本自然農園
森本自然農園さんは、人々が健康で生き生きする世の中になるように、自然農法と自然栽培で育てた米と野菜を普通の値段で売ることを心がけています。
KUNCAFE
KUNCAFEさんは、淡路島淡路市で国際中医薬膳管理師の資格を取得して薬膳カフェをしています。薬膳は、食べる物が薬になり健康を保つ食の事です。身体・心のバランスを整える店になれるよう心がけています。
- 出品予定：養生スープ
SIGNS&CAMP KITCHEN
SIGNS&CAMP KITCHENさんは、淡路島洲本市で自家焙煎有機珈琲とベジドーナツのお店です。動物性不使用で自然素材から作られるドーナツは、小さなお子様が安心して食べられます。
- 出品予定：自家焙煎珈琲、ベジドーナツ、アジアンヌードル
しょくのわ
しょくのわさんは、淡路島淡路市でゲストハウス花野にあるカフェレストランです。食堂・ケータリング・出店など様々なカタチで料理をしています。
- 出品予定：炊込みごはんと鴨汁
CHiQ（チキュー）
CHiQ（チキュー）さんは、日々の暮らしから生まれる、美味しい、嬉しい、楽しいの小さな幸せのおすそわけを心がけています。
- 出品予定：季節の自家製酵母ぱん、ヴィーガンケーキ、米粉菓子、湧き水珈琲
HIRAMATSUGUMI
HIRAMATSUGUMIさんは、淡路島の洲本市で自然に囲まれたロケーションで、日々心を穏やかになる食事や菓子などを提供しています。
- 出品予定：未定
毎日食堂
毎日食堂さんは、淡路島南あわじ市で食と暮らしを豊かにするカフェとオーガニックの店です。添加物は一切使わず、昔ながらの伝統製法で作られた本物の調味料を使って、自家栽培で育った旬の野菜を使い、素材を活かした料理を提供します。
- 出品予定：野菜と肉を使ったお弁当、おやつ、日用品、雑貨など
AWAJI藍LAND project
AWAJI藍LAND projectさんは、「おのころ藍」と名付けた藍染めをしています。藍草の自家栽培から伝統的な発酵染料を作って微生物の活動を利用して染めます。自然に寄り添いながら地球のような輝く青を創っています。
- 出品予定：藍のドライフラワー、藍の茎茶、ダーニング糸
草地家 Kusachike
草地家 Kusachikeさんは、２０１６年の春から淡路島で日本みつばちと関わる活動をしています。
- 出品予定：日本みつばちの蜂蜜、蜜蝋
刃物研ぎ いしみ
刃物研ぎ いしみさんは、家庭で使用している包丁を持ち込むと刃物研ぎによりお手入れしてくれます。
- 出品予定：刃物研ぎ1丁500円～（程度により）
種の交換ブース
種の交換ブースでは、固定種の種を交換しています。種を持ってくると他の種と交換して持って帰れます。
森のようちえん まんまる in 淡路島マンモス
森のようちえん まんまるでは、心・体・五感をフル活用してたくさん遊ぶことを大切に、淡路島の豊かな自然の中で、3～7歳の預かり保育をしています。淡路島で初となる通年型の森のようちえんです。
島の食卓 オーガニックマーケット2018冬の会場
オーガニックマーケット「島の食卓」が開催される開場は、淡路島淡路市の北中部にある農場＆キャンプ＆カフェの「菜音（ざいおん）farm」となります。
菜音（ざいおん）farm
淡路島淡路市の北中部にある菜音（ざいおん）は、農場とキャンプとカフェが一体となったファームです。鳥のさえずりが聞こえ、やさしく海風が吹き抜け、遠くの海が眺められ、夜には満点の星空が見える、そんな素晴らしいロケーションにあります。
淡路島の大自然で、野菜や果実、米などを育てる自然栽培の農園、キャンプ場やコテージなどの宿泊施設のキャンプ、天然酵母の石窯ピザを楽しめるカフェを営んでます。敷地面積１０００坪とこじんまりしたキャンプ場で、アットホームな空間を演出しており、トランポリンやハンモックで淡路島の大自然を感じながらゆっくりとした時間が過ごせます。
コテージ、キャンピングカー、テントサイトと趣きの違うタイプの施設が用意されています。カフェでは、自家製の米粉をブレンドしたオリジナル生地に自家製トマトソースを使用して、食材はオーガニックと無添加にこだわり、１枚１枚手作業で石窯で焼いたピザが人気です。米粉ならではの、モチモチサクサクのピザを味わえます。
島の食卓 オーガニックマーケット2018冬
オーガニックマーケット「島の食卓」が開催される淡路島淡路市の北中部にある農場＆キャンプ＆カフェの「菜音（ざいおん）farm」のアクセスは、自動車のみとなります。
神戸方面からお越しの場合も、徳島方面からお越しの場合も、高速道路の神戸淡路鳴門自動車道の津名一宮インターチェンジから下ります。津名一宮インターチェンジの出口を左折します。
次の信号となる中田交差点を左折します。次の信号となる中田北交差点を通過します。カーブを曲がった先の信号のない交差点を左折します。池のほとりを走ると「菜音キャンプ」の看板が見えます。
菜音キャンプは、古いテニスコートが駐車場となっています。なお、駐車台数が限られています。なるべく乗り合わせてアクセスを心がけましょう。
島の食卓 オーガニックマーケット2018冬の周辺の観光スポット
オーガニックマーケット「島の食卓」が開催される淡路島淡路市の北中部にある農場＆キャンプ＆カフェの「菜音（ざいおん）farm」の周辺の観光スポットは以下の通りです。
ハローキティスマイル（HELLO KITTY SMILE）
ハローキティスマイルは、淡路島北西海岸にあるキティちゃんの複合レストランです。キティちゃんの頭をした建物が目印です。レストランでは、オーダー式ビュッフェ、スマイルテラスではビュッフェスタイルのオリエンタル料理、パーティバルコニーではクラシックなハイティーを提供しています。シアターでは、キティちゃんの夢の世界の映像が見られます。ショップでは、限定商品や関西初登場など大人アイテムがあります。
クラフトサーカス
クラフトサーカスは、淡路島北端西側海沿いのショップ＆カフェレストランです。オーシャンビューのウッドデッキが１００メートルに及びます。象のモニュメント、噴水のミニチュア、玉ねぎ型のベンチ、ハートのオブジェなどインスタ映えスポットとして人気です。レストランでは、淡路島玉ねぎサンドなどが味わえます。ドッグテラスでペットと一緒に楽しめます。ショップでは、世界各国の雑貨が販売されています。
のじまスコーラ
のじまスコーラは、淡路島で廃校の小学校をリノベーションした観光施設です。淡路島の北西にあり、瀬戸内海の美しい景色を一望できます。淡路島の食材を使った料理、淡路島の自然を眺められるカフェ、淡路島の米粉を使った自家製パン、淡路島の野菜や名産などのお土産で人気です。カフェやレストランでは、世界的に有名な奥田政行シェフのサポートで淡路島の食材を使った美味しい料理が登場します。
