ジャンル サクラマス「ウェルネスパーク五色」
ウェルネスパーク五色「レストラン浜千鳥」のサクラマスは「サクラマス炙り丼」がおすすめです。 サクラマス炙り丼：1,760円 サクラマス炙り丼は、皮目を炙った香ばしいサクラマスの丼です。汁物が付きます。サクラマスは、すり下ろした淡路島玉ねぎに...
ジャンル別の記事一覧
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ジャンル 牛丼「淡路カントリー倶楽部」
淡路カントリー倶楽部「レストラン」の牛丼は「淡路島牛丼」がおすすめです。 淡路島牛丼：1760円 淡路島牛丼は、淡路米と淡路玉ねぎと淡路牛が見事にミックスした食欲をそそる丼です。中央に温泉卵がのせられています。ボリューム満点でお腹も満腹にな...
ジャンル サクラマス「グランドニッコー淡路」
グランドニッコー淡路「日本料理あわみ」のサクラマスは「サクラマス御膳」がおすすめです。 サクラマス御膳は、花カゴに淡路島の食材を詰め込んで、卓上でお花見を楽しめる御膳です。サクラマスの柚庵焼きと刺身、タケノコや菜の花など春野菜の天ぷらが華や...
ジャンル 牛丼「美湯松帆の郷」
美湯松帆の郷「丘の上のキッチン」の牛丼は「自家製ローストビーフ丼」がおすすめです。 自家製ローストビーフ丼：1680円 自家製ローストビーフ丼は、淡路牛のローストビーフに淡路産玉ねぎのフリッタを添えた丼です。淡路米を使用したご飯を包み込むよ...
ジャンル 牛丼「丸中」
丸中の牛丼は「牛丼」がおすすめです。 牛丼：1,250円（税込） 牛丼は、石臼で毎日挽きたて、打ち立て、茹で立てにこだわった蕎麦屋の出汁が自慢の丼です。淡路産の牛肉と玉ねぎとお米を使用しています。かつお節を使用した天然だしの旨みがたっぷりで...
ジャンル サクラマス「鼓や」
鼓やのサクラマスは「サクラマス春籠膳」がおすすめです。 サクラマス春籠膳：2,500円 サクラマス春籠膳は、カゴの中にサクラマスのミニユッケ丼、お造り（刺身）、フライ、牛乳どうふが盛り付けられた春らしい華やかな御膳です。新玉ねぎサラダ、味噌...
ジャンル サクラマス「魚繁」
魚繁のサクラマスは「サクラ咲く丼」がおすすめです。 サクラ咲く丼：1,760円 サクラ咲く丼は、サクラマスとの相性を考えた丼です。丼のほか、手作りのアラ汁と地元の魚介を使用した酢の物、もずく、デザートが付きます。玉ねぎ、ワカメ、地玉子などが...
ジャンル 牛丼「美菜恋来屋」
美菜恋来屋「キッチンユーカリが丘」の牛丼は「牛丼」がおすすめです。 牛丼：1,150円 牛丼は、淡路産の玉葱と淡路牛の牛肉、淡路米のご飯を使用した日本酒をたっぷりダシで食べる牛丼です。甘さ控えめで風味豊かな大人の味に仕上がっています。紅ショ...
ジャンル サクラマス「寿司一」
寿司一のサクラマスのメニューは、「桜彩る和洋プレートランチ」がおすすめです。 桜彩る和洋プレートランチ：2,200円（1日限定20食） 桜彩る和洋プレートランチは、桜をイメージしたサクラマスの寿司がメインの創作料理となります。サクラマスをウ...
ジャンル 魚介・海鮮料理「うずの丘大鳴門橋記念館」
うずの丘大鳴門橋記念館「絶景レストラン」の魚介・海鮮料理は「海鮮うにしゃぶ」がおすすめです。 海鮮うにしゃぶ：時価4,400円 海鮮うにしゃぶは、淡路島の絶品「生うに」をベースに仕上げたウニスープに新鮮な魚介をしゃぶしゃぶして食べる料理です...
ジャンル 牛丼「淡路じゃのひれアウトドアリゾート」
淡路じゃのひれアウトドアリゾート「レストラン太公望」の牛丼はバーベキュー丼がおすすめです。 バーべキュー丼：1,300円 バーべキュー丼は、淡路牛の牛肉と淡路玉葱を特製のタレに絡ませてバーベキュー風に仕上げた豪快な丼となります。牛肉は、人気...
ジャンル 魚介・海鮮料理「松葉寿司」
松葉寿司の魚介・海鮮料理は「生うにしゃぶコース」がおすすめです。 生うにしゃぶコース：5,170円 生うにしゃぶコースは、洲本市由良港の生ウニを出汁と具に使用する評判の一人鍋です。淡路島で育った天然物「生うに」は、無添加でミョウバン加工をし...
ジャンル サクラマス「淡路ハイウェイオアシス」
淡路ハイウェイオアシス「みけ家」のサクラマスは「春野菜とサクラマス炙り丼」がおすすめです。 春野菜と淡路島サクラマス炙り丼：1,700円 春野菜とサクラマス炙り丼は、皮目を炙った香ばしいサクラマスが熱々のご飯にのせられた丼です。淡路島産の新...
ジャンル 牛丼「淡路ワールドパークONOKORO」
淡路ワールドパークONOKORO「イルマーレ」の牛丼は「淡路牛焼肉丼」がおすすめです。 淡路牛焼肉丼：1,450円 淡路牛焼肉丼は、高級黒毛和牛として人気の高い地元の淡路牛を使用した贅沢な丼です。スライスしたバラ肉を炒めて、玉ねぎを加えて、...
ジャンル 人気の秘密「サクラマス」
サクラマスの人気の秘密は、全国でも良質な漁場で養殖されること、周辺海域の水温が低いことがあげられます。冷水性のサクラマスの成育に絶好の環境で養殖されることで天然物にひけを取りません。 サクラマスの養殖場は、淡路島南西端にある福良湾です。福良...
ジャンル 美味しい食べ方「サクラマス」
サクラマスの美味しい食べ方は、サクラマス丼とサクラマス鍋、サクラマスディッシュ、サクラマス土産、サクラマス春☆スター丼の５種類となります。兵庫県南あわじ市と福良漁協が開発しました。 サクラマス丼は、サクラマスを使用すること、淡路島の野菜を１...
ジャンル 牛丼「サンライズ淡路」
サンライズ淡路「サンライズ食堂」の牛丼は「牛丼」がおすすめです。 牛丼：2,178円 牛丼は、淡路牛の牛肉をしゃぶしゃぶして食べる新感覚の丼です。しゃぶしゃぶ、みそ汁、サラダ、ご飯、小鉢、香物が付きます。一人鍋で、特製タレと玉ねぎのスライス...
ジャンル 牛丼「TAIYO COFFEE」
TAIYO COFFEEの牛丼は「かまあげしらす牛丼」がおすすめです。 かまあげしらす牛丼：1,540円 かまあげしらす牛丼は、淡路牛の牛肉と釜揚げしらすを半々に盛り付けた丼です。トッピングは、ガーリック、青ネギ、海苔が散りばめられています...
ジャンル 牛丼「グランドニッコー淡路」
グランドニッコー淡路「ロビーラウンジ ルッチョラ」の牛丼は「牛丼」がおすすめです。 牛丼は、淡路牛と淡路放し飼いたまごの半熟オムレツ、淡路玉ねぎをたっぷり使用した丼です。淡路玉ねぎは、生のオニオンスライス・揚げのフライドオニオン・煮物と異な...
ジャンル 牛丼「魚繁」
魚繁の牛丼は「しあわせローストビーフ丼」がおすすめです。 しあわせローストビーフ丼：1,870円 しあわせローストビーフ丼は、淡路牛のローストと煮詰めて凝縮した秘伝のタレと薬味が混ざり合う絶妙な味わいの丼です。肉厚のローストビーフは、ジュー...
ジャンル 牛丼「パルシェ香りの館」
パルシェ香りの館「和食処かおり」の牛丼は「ハーブ牛丼」です。 ハーブ牛丼：1,350円 ハーブ牛丼は、淡路牛の独特の旨みと自家製ローズマリーの爽やかな香りを組み合わせた丼です。牛肉は噛み応えがあります。玉ねぎはソテーして甘さが引き立ちます。...
ジャンル 牛丼「イングランドの丘」
イングランドの丘「ファーマーズキッチン」の牛丼は「うし重」がおすすめです。 うし重：1,450円 うし重は、淡路牛の高級部位を豪快に焼き上げてのせた焼肉丼です。淡路米のホカホカご飯の上に、淡路玉ねぎのオニオンスライスをたっぷりトッピングして...
ジャンル 牛丼「松葉寿司」
松葉寿司の牛丼は、牛あな丼がおすすめです。 牛あな丼：2,310円 牛あな丼は、特選牛丼と穴子照焼丼の半人前づつを合わせた丼です。香の物と赤だしが付きます。淡路牛と淡路穴子という地元を代表する食材がコラボレーションしました。食べ比べができま...
ジャンル 牛丼「ウェルネスパーク五色」
ウェルネスパーク五色「レストラン浜千鳥」の牛丼は、ステーキ丼がおすすめです。 ステーキ丼：1,650円 ステーキ丼は、淡路牛の牛肉を炙ったステーキが乗せられた丼です。地元鮎原米のご飯に淡路島玉ねぎの天ぷらやソテーが敷き詰められています。彩り...