ジャンル 人気の秘密「生サワラ丼」
生サワラ丼の人気の秘密は、生サワラのブランド化にあります。古来より、淡路島の漁師町で受け継がれてきた生食文化を多くの人々に味わってもらうために生サワラの商品化に取り組みました。 兵庫県洲本市五色町にある五色町漁協、五色町商工会、五色町の飲食...
グルメの記事一覧
ジャンル 
ジャンル 海鮮丼「クラフトサーカス」
クラフトサーカス「海王市場」の海鮮丼は「海王丼」がおすすめです。 海王丼：1,780円 海王丼は、近海で獲れた旬の魚介類から約１０種類を厳選して盛り付けた丼です。イクラ、エビ、サーモン、イカ、タコ、タイ、サワラ、ハモ、チヌなど鮮度抜群のネタ...
ジャンル 海鮮丼「春吉」
春吉の海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。 海鮮丼：1,980円 海鮮丼は、当日に地元の都志港から仕入れた新鮮な魚介１０品をのせた丼です。サワラ、タイ、キス、スズキ、ベラ、マグロ、サーモン、エビなどが美しく盛り付けられます。小鉢と汁物が付きま...
ジャンル 鱧（はも）料理「青海波」
青海波「海の舎」の鱧料理は、鱧御膳がおすすめです。 鱧御膳：8,780円 鱧御膳は、前菜、鱧刺身、鱧寿司、鱧鍋、鱧の天麩羅など朝採れの新鮮な鱧を使用した御膳となります。様々な調理法を駆使して淡路島の夏の風物詩「ハモ」の素材の味を引き出してい...
ジャンル 鱧（はも）料理「うずの丘大鳴門橋記念館」
うずの丘大鳴門橋記念館「絶景レストラン」の鱧料理は、鱧しゃぶコースがおすすめです。 鱧しゃぶコース：4,400円 鱧しゃぶコースは、鱧しゃぶをはじめ、骨切り鱧のお造り、鱧と島の野菜の天ぷら、鱧の落とし、鱧の酢物、そぼろめしが付いたコースとな...
ジャンル 鱧（はも）料理「さと味」
さとあじの鱧料理は「鱧コース」がおすすめです。 鱧コース：7,700円、9,350円 鱧コースは、季節のお付き出し・鱧のお造り・鱧の湯引き（梅肉＆黄身酢）・鱧すき鍋（季節のお野菜）・鱧の天麩羅・淡路島手延べ素麺・御飯・香物・デザートが付いた...
ジャンル 海鮮丼「フロッグスファーム」
フロッグスファーム「回転すし悦三郎」の海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。 海鮮丼：2,300円 海鮮丼は、地元の産直や浜直の地魚ネタをはじめ、タイやシラスはもちろん、定番のマグロなどを盛り付けた地産地消の丼です。当日に仕入れたオススメの厳選...
ジャンル 鱧（はも）料理「こゝちよ（ここちよ）」
こゝちよ（ここちよ）の鱧料理のメニューは「鱧料理フルコース」がおすすめです、鱧の南蛮漬け、鱧の椀物、鱧の天ぷら、鱧寿司、鱧おとし、鱧しゃぶ、鱧雑炊など鱧尽くしのフルコースとなります。 鱧しゃぶ淡路島風は、焼いた骨と頭・昆布・鰹節を使用した「...
ジャンル 海鮮丼「ゑびす亭本店」
ゑびす亭本店の海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。 海鮮丼：1,650円 海鮮丼は、旬の魚を盛り合わせた丼です。近くの仮屋漁港や岩屋漁港から水揚げされる地元産の魚介類から６種から７種が厳選されます。注文すると大型の生け簀から活魚がすくい上げら...
ジャンル 鱧（はも）料理「あわじ浜離宮」
あわじ浜離宮の鱧料理のメニューは「日帰り温泉＆夕食 鱧すき鍋と淡路牛」がおすすめです。夕食にレストランで鱧コース料理、温泉に大浴場で塩崎温泉に入浴できる日帰りプランとなります。 鱧料理は、食前酒、前菜、、洋風茶碗蒸し、お造り、鱧と玉葱のすき...
ジャンル 海鮮丼「タコステ」
タコステ「フードコートえびす」の海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。 海鮮丼：980円 海鮮丼は、地元の岩屋港で水揚げされた魚介類を使用した丼です。タイ、ハマチ、マグロ、アナゴ、エビ、タコ、ワカメなど盛りだくさんで美しく盛り付けられています。...
ジャンル 鱧（はも）料理「淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザ」
淡路インターナショナルホテルザ・サンプラザの鱧料理のメニューは「日帰りプラン鱧鍋会席」がおすすめです。新鮮な淡路島産鱧を使用した料理長自慢の会席料理です。温泉入浴が付きます。 会席料理は、食前酒、鱧の子西京和え、季節の彩りをひとくちの幸せに...
ジャンル 海鮮丼「道の駅福良」
道の駅福良「山武水産」の海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。 海鮮丼：1,200円 海鮮丼は、目の前の福良港で水揚げされた新鮮な魚介類を盛り付けた丼です。淡路島産のシラスをはじめ、エビ・イクラ・サーモン・マグロタど８種類から９種類の獲れたても...
ジャンル 鱧（はも）料理「花季」
花季の鱧料理のメニューは「日帰り夕食プラン鱧づくし会席」がおすすめです。レストランで本場は淡路島産活鱧を使用した会席料理と展望浴苑で洲本温泉の入浴がセットのお得な日帰りプランです。 コラーゲンたっぷりの淡路島産の活鱧を旬の淡路島玉葱と一緒に...
ジャンル 海鮮丼「うおたけ鮮魚店やけんど海鮮どんや」
うおたけ鮮魚店やけんど海鮮どんやの海鮮丼は「海鮮丼」がおすすめです。 海鮮丼：1400円（並）、1900円（上）、2300円（特上） 海鮮丼は、当日に魚介類を捌いて鮮度抜群のネタが自慢の丼です。ネタは日替わりで贅沢です。魚介類は、魚屋さん直...
ジャンル 鱧（はも）料理「やぶ萬旅館」
やぶ萬旅館の鱧料理は「鱧フル会席」の日帰りプランがおすすめです。 鱧フル会席日帰りプラン：11,000円 鱧フル会席の日帰りプランは、専用の食事部屋で鱧（ハモ）の会席料理が食べられます。大浴場で美肌効果のある塩崎温泉が利用できます。 メニュ...
ジャンル 鱧（はも）料理「新島水産東浦店」
新島水産東浦店の鱧料理は「鱧コース」がおすすめです、 鱧コース：5,500円、6,600円 鱧コースは、鱧の湯引きに、鱧すきと素麺もしくは鱧ちりと雑炊が選べます。鱧の刺身と鱧の炙りを追加した豪華版もあります。５月中旬から９月下旬までの提供で...
ジャンル 海鮮丼「道の駅あわじ」
道の駅あわじ「おさかな共和国えびす丸」の海鮮丼は「淡路の鯛ご飯たまごかけ」がおすすめです。 淡路の鯛ご飯たまごかけ：880円 淡路の鯛ご飯たまごかけは、鯛の刺身を並べた丼に生卵をかける卵かけご飯です。目の前の明石海峡で獲れた明石鯛（淡路鯛）...
ジャンル 鱧（はも）料理「休暇村南淡路」
休暇村南淡路の鱧料理は「はも三昧コース」の日帰りプランがおすすめです。 はも三昧コースの日帰りプラン：9,680円 はも三昧コースの日帰りプランは、昼食のランチもしくは夕食のディナーに大広間の和宴会場で「鱧（はも）」が食べられます。大浴場と...
ジャンル 海鮮丼「淡路シェフガーデン」
淡路シェフガーデン「HINOMARU」の海鮮丼は「日の丸海鮮漬け丼」がおすすめです。 日の丸海鮮漬け丼：2,500円 日の丸海鮮漬け丼は、淡路島産の魚介類をふんだんに使用した豪華な海鮮丼です。特製ダレがギュッと旨味を凝縮します。海の幸に恵ま...
ジャンル 鱧（はも）料理「鼓や」
鼓やの鱧料理は「鱧コース」がおすすめです。 鱧コース：6,600円 鱧コースは、牛乳のお豆腐、鱧の湯引きと本日のお造り三種盛り、淡路玉葱と鱧の一人鍋、鱧のオリーブ焼き、鱧の天婦羅、ミニ鱧丼、香物三種盛り、鱧の赤出汁、デザートが付きます。 淡...
ジャンル 魚介・海鮮料理「やぶ萬」
やぶ萬旅館の魚介・海鮮料理は「鯛めんコース」の日帰りプランがおすすめです。 鯛めんコース：6,600円 鯛めんコースの日帰りプランは、専用の食事部屋で名物料理「鯛めん」の会席料理が食べられます。大浴場で美肌効果のある塩崎温泉が利用できます。...
ジャンル 鱧（はも）料理「あわぢ阿呍」
あわぢ阿呍の鱧料理は「べっぴんハモすきコース」がおすすめです。 べっぴんハモすきコース：7,700円 べっぴんハモすきコースは、肉厚で脂がのった淡路島産ハモを使用した「すき鍋」がメインのコース料理です。肝付だし・ハモ湯引き梅肉付き・ハモすき...
ジャンル 魚介・会席料理「魚繁」
魚繁の魚介・会席料理は「特別会席」がおすすめです。 特別会席：5,500円 特別会席は、淡路島産の魚介類をふんだんに使用した会席料理です。先付、向付、台物、焼物、油物、酢物、蒸物、御飯、味噌汁、香の物、デザートの全１１品の豪華なコース料理で...